AJANS-46

Bizi Takip Edin!

BEŞEN SİGORTA

At ve eşek eti yasak değil!

Son günlerde ele geçirilen at ve eşek etleri vatandaşları tedirgin ediyor. Bu etleri diğer etlerden ayırmanın zor olduğu, at ve eşek etlerinin kıyma yapılarak satılması durumunda t
fb-share
  • Yazdırılabilir Sayfa
  • 22.10.2009 11:39 Tarihinde Eklendi.  Kategori : SAĞLIK-ÇEVRE.
    At ve eşek eti yasak değil!
    At ve eşek eti yasak değil!

    Son günlerde ele geçirilen at ve eşek etleri vatandaşları tedirgin ediyor. Bu etleri diğer etlerden ayırmanın zor olduğu, at ve eşek etlerinin kıyma yapılarak satılması durumunda tespitinin daha zorlaştığı belirtiliyor.

    Adana Bölgesi Veteriner Hekimleri Odası Başkanı Üzeyir Can, At ve eşek eti kesimlerinin yasak olmadığını, ancak bunların denetim altında ve veteriner hekim kontrolünde yapılması gerektiğini söyledi.

    İlgili yasada da belirtildiği gibi kesimlerin mutlaka veteriner hekim kontrolünde olması gerektiğinin altını çizen Can, şöyle konuştu:

    ''Çok sayıda ilgili kanun var, ancak tüm önlemlere rağmen kaçak kesim yapılıyor. Bunların hem kesim öncesi hem de kesim sonrası veteriner hekim tarafından kontrolünün yapılması gerek. Çünkü hayvanlardan insanlara geçen çok sayıda ölümcül hastalık mevcut. Özellikle bruselloz (peynir hastalığı), verem, şarbon hastalığı etlerden insanlara geçebilir ve bu ölümlere kadar gidecek sonuçlar doğurur.''

    Kaçak kesimlerin önlenmesinde müeyyidelerin etkili olamadığını belirten Can, ''Bu kadar halk sağlığını tehdit eden bir konuda, yakalananlar 60-70 TL gibi ceza ödeyerek serbest bırakılıyor'' dedi.

    Can yaptığı açıklamada, at ve eşek etlerinin bütün olarak değil, parça et veya kıyma olarak satıldığını, bu nedenle çıplak gözle etin niteliğinin anlaşılmasının mümkün olmadığını söyledi.

    Bu tür kesim yapanların genellikle etleri otel, lokanta gibi işyerlerine sattıklarını anlatan Can, buralarda etlerin yemeklerde baharat gibi katkı maddeleriyle kullanılması nedeniyle fark edilmesinin güçleştiğini kaydetti.

    At ve eşek etinin kesin ayrımının ancak laboratuvar testlerinden sonra belli olabileceğini anlatan Can, ''Üzerinde sürekli su oluşan, zor pişen ve pembemsi etler at ve eşek eti olabilir. At ve eşek eti dana etinden farklı olarak tatlımsı bir tada sahiptir, rengi de pempemsidir'' dedi.

    Çukurova Üniversitesi Tıp Fakültesi Balcalı Hastanesi diyetisyenlerinden Özgen Arı da denetimsiz kesimlerin önemli sağlık problemleri doğuracağını söyledi.

    Arı, belirli koşullar altında yapılması durumunda bu tür etlerin de tüketilebileceğini vurgulayarak, ''Nasıl ki büyük ve küçük baş hayvanlar veteriner hekim kontrolünde kesiliyorsa, bunlar da mutlaka kontrol altında kesilmeli'' dedi.

    KIYMAYA DİKKAT

    Adana Kasaplar, Tavukçular ve Balıkçılar Odası Başkanı Murat Yağmur da ayrımının çok zor olduğunu belirttiği at ve eşek etlerinin midede ekşime ve yanmaya neden olacağını, mangalda yapıldığında ise etin zor pişeceğini, üzerindeki sularının ise ateşi söndüreceğini söyledi.

    Yağsız olan bu etlerin hastalıklı olması durumunda ise istenilmeyen sonuçlar doğuracağını belirten Yağmur, vatandaşların özellikle kıyma alırken dikkatli olmalarını istedi.

    Genellikle büyük marketlerde kıymaların daha önceden çekildiğini ve ne eti olduğunun bilinmediğini belirten Yağmur, ''Tüketiciler bilmediği, tanımadığı yerden et almamalı. Özellikle marketlerdeki hazır kıymalardan uzak durmalı. Kıyma alacaksa da aldığı etten çektirmeli'' dedi.

    -Ajanslar-
    Etiketler : Eşek, Yasak, Değil,
    10615  kez okundu.

    Bu habere henüz yorum yapılmamış. İlk Yorumu Yazan Siz Olun !

    Yasalara aykırı ifade ve beyanda bulunan; küfür, hakaret içeren; dil, din, ırk ayrımı yapan ve tamamı büyük harflerle yazılan yorumlar yayınlanmayacaktır. Neleri kabul ediyorum: ip adresimin kaydedileceğini, adli makamlarca istenmesi durumunda ip adresimin yetkililerle pa ylaşılacağını, yazılan yorumların sorumluluğunun tarafıma ait olduğunu, yazımın, yetkililerce, fikrim sorulmaksızın yayından kaldırılabileceğini bu siteye girdiğim andan itibaren kabul etmiş sayılırım. Detaylı bilgi için Gizlilik Kurallarını okuyun

    Yorum Yazın



    Yandaki kutuya güvenlik kodunu giriniz



    • Google+
    • fb
    • tw
    • yt
    • rss
    Gizlilik Kuralları

    UYARI !
    Internet sitemiz 5846 sayılı Fikir ve Sanat Eserleri Kanunu'na uygun olarak yayınlanmaktadır. Haberlerin yeniden yayımı ve herhangi bir ortamda basılması önceden yazılı izin gerektirir. Ancak; internet ortamında ise kaynak gösterilmek koşuluyla yeniden yayımlanabilir.


    Telefon & Fax : +90 (344) 235 0643

    kanal46.com aa  iha abonesidir.