PRESTİJ STONE 728x90

Bizi Takip Edin!

BEŞEN SİGORTA

Kahvehaneciler ‘Kelle Ütücü’ Oldu

Türk mutfağının lezzetleri arasında yer alan ’kelle-paça’, Kurban Bayramı’nda ek gelir kapısı oluyor. Adana’da kahvehane işleten 6 kişi, bayramda kelle ve paçaları üterek yaklaşık 10 bin lira ek gelir sağlıyor.
fb-share
  • Yazdırılabilir Sayfa
  • 25.09.2015 22:24 Tarihinde Eklendi.  Kategori : BÖLGE.
    Kahvehaneciler ‘Kelle Ütücü’ Oldu
    Kahvehaneciler ‘Kelle Ütücü’ Oldu
    Kahvehaneciler ‘Kelle Ütücü’ Oldu
    Kahvehaneciler ‘Kelle Ütücü’ Oldu
    Kahvehaneciler ‘Kelle Ütücü’ Oldu
    Kahvehaneciler ‘Kelle Ütücü’ Oldu
    Kahvehaneciler ‘Kelle Ütücü’ Oldu

    Türk mutfağının lezzetleri arasında yer alan ’kelle-paça’, Kurban Bayramı’nda ek gelir kapısı oluyor. Adana’da kahvehane işleten 6 kişi, bayramda kelle ve paçaları üterek yaklaşık 10 bin lira ek gelir sağlıyor.

    Adana’da kelle ütücüler, vatandaşlardan yoğun ilgi görüyor. Kurbanlıklarını kesen vatandaşlar, kelle-paçaları temizletmek için kelle ütücülere koşuyor. Çeşitli meslek sahibi olan kelle ütücüler bu sayede bayram süresince ek gelir elde ediyor. Ustalar, ateşte kızdırdığı demirlerle kelle ve paçaları dağlayarak tüylerinden temizliyor.
    10 yıldır ek gelir için kelle ütüleme işini yaptığını belirten Resul Nur, “Burada her sene 6-7 kişi çalışıyoruz. Kelle ve paça ütüyoruz. Kurban Bayramı’nda 3 gün çalışıyoruz. Benim kahvehanem var. Normalde onu çalıştırıyorum. Diğer arkadaşlarım da kendi işlerini yapıyor. Ekstra olarak bu işi yapıyoruz. 4 ayak bir kelleyi 15 liraya ütüyoruz. Günlük ortalama 200-250 civarında ütüyoruz” dedi.

    Resul Nur, yaptıkları işlemleri ise şöyle sıraladı:
    “Önce kellenin kulağını kesiyoruz sonra boynuzunu kırıyoruz. Oradan tüpe veriyoruz. Tüpten ocağa geliyor. Ocakta demir basıyoruz. Kelle kıpkırmızı olur. Tertemiz yenir.”

    (İHA)

    Etiketler : Kahvehaneciler, Kelle, Ütücü,
    179637  kez okundu.

    Bu habere henüz yorum yapılmamış. İlk Yorumu Yazan Siz Olun !

    Yasalara aykırı ifade ve beyanda bulunan; küfür, hakaret içeren; dil, din, ırk ayrımı yapan ve tamamı büyük harflerle yazılan yorumlar yayınlanmayacaktır. Neleri kabul ediyorum: ip adresimin kaydedileceğini, adli makamlarca istenmesi durumunda ip adresimin yetkililerle pa ylaşılacağını, yazılan yorumların sorumluluğunun tarafıma ait olduğunu, yazımın, yetkililerce, fikrim sorulmaksızın yayından kaldırılabileceğini bu siteye girdiğim andan itibaren kabul etmiş sayılırım. Detaylı bilgi için Gizlilik Kurallarını okuyun

    Yorum Yazın



    Yandaki kutuya güvenlik kodunu giriniz



    • Google+
    • fb
    • tw
    • yt
    • rss
    Gizlilik Kuralları

    UYARI !
    Internet sitemiz 5846 sayılı Fikir ve Sanat Eserleri Kanunu'na uygun olarak yayınlanmaktadır. Haberlerin yeniden yayımı ve herhangi bir ortamda basılması önceden yazılı izin gerektirir. Ancak; internet ortamında ise kaynak gösterilmek koşuluyla yeniden yayımlanabilir.


    Telefon & Fax : +90 (344) 235 0643

    kanal46.com aa  iha abonesidir.