Bizi Takip Edin!
En Çok Okunanlar
- Kahramanmaraş’ta Okul Öncesi Huzur O
- Savaştan Kaçan Suriyeliler Yangından
- Okul Servislerine Sıkı Denetim
- Kardeşler Arasındaki Küslüğü Jandarm
- İş Başvurusunda İzdiham
- Kahramanmaraş’ta 5 Ambulans Göreve B
- İğne oyaları Avrupa yolcusu
- Otomobil, kaldırımdaki vatandaşa çar
- 10 Ton Dondurma Dağıtılacak!
- Kahramanmaraş’ta Gaziler Günü
Manşetler
Kayıp Yemekler Aranıyor!
Fatih Anadolu Lisesi, Kahramanmaraş’ın unutulan yemeklerini araştırdı.
Fatih Anadolu Lisesi, Kahramanmaraş’ın unutulan yemeklerini araştırdı.
Kahramanmaraş Fatih Anadolu Lisesi 11-B öğrencilerinin alan araştırması olarak aldığı "Kahramanmaraş’ın yemek kültürü ve unutulan yemekleri’’ konulu araştırma sonucunda, 6 kişilik grup ailelerinin büyük fertleriyle ve daha sonra Maraş’a ait kültür evine gidip arştırmaları hakkında bilgi sahibi oldular.
Araştırmanın sonucunda ise güzide şehrimizin Türk mutfağında önemli bir yeri olduğunu ancak günümüz gençliğinin daha çok fast food ürünlere yönelmesinden birçok yemeğimizin unutulmaya yüz tutulduğu görüldü.
Ayrıca Maraş’ta yemek, sadece beslenme olarak da değil beslenmenin ötesinde içinde kutsiyet kavramlarını da barındırır. Doğum, düğün ve ölüm yemekleri: tanrı misafirleri, öğleden sonra çaylı, pastalı gün toplantıları Maraşlı Şeflerimizin maharetlerini gösterdikleri yerlerdendir.
Balkanlar’dan, Kafkasya’dan ve Doğu Anadolu bölgesinden gelen göçmenlerimizin getirdikleri Çebilgiş, Şiveydiz, Kurziniş, Halive, Gavut gibi yemekler Maraş’ın zengin olan mutfağına ayrı bir zenginlik katmıştır.
Ayrıca araştırmalarında Maraş mutfağının ülkemizin birçok kesimine hitap edeceği şekilde olduğu kanaatine varıldı. Çünkü şehrimizin geçmişinde farklı coğrafyalardan göç aldığını ve şehrimize yerleşen göçmenlerin kendi kültürlerini Maraş’a getirip günümüz mutfağını mükemmel bir uyumla oluşturmasıdır.
Ayrıca öğrenciler Süreyya Edikli hocalarının verdiği imkânlardan ve kültürünü daha iyi tanıdıkları için mutluluk duyduklarını söyledi.
abonesidir.