PRESTİJ STONE 728x90

Bizi Takip Edin!

BEŞEN SİGORTA
BEŞEN SİGORTA

Yayladağı Lokumu Dünyaya Açılıyor

Hatay’ın Yayladağı ilçesinde yarım asırdır üretimi yapılan lokum, Türkiye’nin tüm illerine gönderiliyor.
fb-share
  • Yazdırılabilir Sayfa
  • 18.11.2014 13:15 Tarihinde Eklendi.  Kategori : BÖLGE.
    Yayladağı Lokumu Dünyaya Açılıyor
    Yayladağı Lokumu Dünyaya Açılıyor
    Yayladağı Lokumu Dünyaya Açılıyor
    Yayladağı Lokumu Dünyaya Açılıyor
    Yayladağı Lokumu Dünyaya Açılıyor

    Hatay’ın Yayladağı ilçesinde yarım asırdır üretimi yapılan lokum, Türkiye’nin tüm illerine gönderiliyor.

    İhracatı yapılmasa da turistler ve gurbetçi Türkler tarafından yurt dışına bol miktarda götürülen Yayladağı lokumu katkı maddesi kullanılmaması, ağızda kolayca erimesi, dişe yapışmaması gibi özellikleri ile tercih ediliyor.
    Şeker, nişasta, limon tuzu ve su karışımıyla elde edilen malzemenin 150 derecede kaynatılmasının ardından tepsilere dökülerek kesimi yapılması ve yaklaşık 2 gün bekletilmesinin ardından satışa sunulan “Yayladağı Lokumu” dünyaya açılmaya hazırlanıyor.
    Yayladağı ilçesinde lokum üretimi yapan işletme sahibi Mehmet Öztürk, Yayladağı lokumunun en büyük özelliğinin sade ve doğal olması içerisinde hiçbir katkı maddesi bulunmaması ve belki de dünyada tek olan lokum olduğunu kaydetti. Öztürk, ”Yayladağı lokumu, içerisinde hiçbir katkı maddesi yok saf, doğal ve güzelliğiyle gönül rahatlığıyla yenilebilecek bir gıda maddesi bu. Lokumun içerisinde sadece şeker, su ve nişasta var başka hiçbir madde içermiyor. Katkı olarak çeşitlerimizde kullandığımız fındık fıstık ceviz gibi çeşitlerde bu tür şeyler kullanıyoruz başkada bir şey kullanmıyoruz” dedi.
    Ürettikleri lokumların raf ömürlerinin kısa olmasının dezavantaj olduğunu ifade eden Öztürk, ”Lokumumuzu dünyanın diğer ülkelerine göndermeyi düşünüyoruz o yüzden ürünlerimize katkı maddesi katmadan paketleme gibi seçenekler düşünüyoruz. Lokumlarımız doğal olduğu için uzun ömürlü olmuyor. 20 gün boyunca tazeliğini koruyor daha sonra tüketilebilir ama o lezzet bulunmaz. Bizler şuan özellikle katkı maddesi koymadan bunun ömrünü nasıl uzatabileceğimizi gıda mühendisleri ile görüşüyoruz. Bunu çözdükten sonra içerisine kesinlikle bir madde katmadan glikoz da dahil bir çok ülkeye Yayladağı lokumunu ihraç etmeyi planlıyoruz" diye konuştu.
    15 yıllık lokum ustası olan Süleyman Türkay ise ürettikleri lokumların içerisinde herhangi bir katkı maddesi olmadığını belirterek, "Lokumlarımızı yaklaşık 2,5 saat şeker, nişasta ve su ile kaynadıktan sonra tablalarımıza döküyoruz bir gün dinlendikten sonra kesim ve paketleme yapıyoruz. Lokumumuzun en büyük özelliği katkısız olduğundan dolayı kesinlikle dişe yapışmıyor ve bir rahatsızlık oluşturmuyor“ dedi.(İHA)

    42968  kez okundu.

    Bu habere henüz yorum yapılmamış. İlk Yorumu Yazan Siz Olun !

    Yasalara aykırı ifade ve beyanda bulunan; küfür, hakaret içeren; dil, din, ırk ayrımı yapan ve tamamı büyük harflerle yazılan yorumlar yayınlanmayacaktır. Neleri kabul ediyorum: ip adresimin kaydedileceğini, adli makamlarca istenmesi durumunda ip adresimin yetkililerle pa ylaşılacağını, yazılan yorumların sorumluluğunun tarafıma ait olduğunu, yazımın, yetkililerce, fikrim sorulmaksızın yayından kaldırılabileceğini bu siteye girdiğim andan itibaren kabul etmiş sayılırım. Detaylı bilgi için Gizlilik Kurallarını okuyun

    Yorum Yazın



    Yandaki kutuya güvenlik kodunu giriniz



    • Google+
    • fb
    • tw
    • yt
    • rss
    Gizlilik Kuralları

    UYARI !
    Internet sitemiz 5846 sayılı Fikir ve Sanat Eserleri Kanunu'na uygun olarak yayınlanmaktadır. Haberlerin yeniden yayımı ve herhangi bir ortamda basılması önceden yazılı izin gerektirir. Ancak; internet ortamında ise kaynak gösterilmek koşuluyla yeniden yayımlanabilir.


    Telefon & Fax : +90 (344) 235 0643

    kanal46.com aa  iha abonesidir.