Kahramanmaraş’ta yaz mevsiminin en sevilen meyvelerinden incir, hasatla birlikte tezgâhlarda yerini aldı.
Bağlardan özenle toplanan incirler, lezzet arayanların sofralarına ulaşmaya başladı.
Pazar yerlerinde 200 ila 350 lira arasında alıcı bulan incir, bu yıl hem üreticinin hem de tüketicinin yüzünü güldürdü.
DOĞANIN ECZANESİ: İNCİRİN FAYDALARI SAYMAKLA BİTMEZ
Yaz aylarının vazgeçilmezi incir, sadece lezzetiyle değil, sağlık açısından sunduğu faydalarla da öne çıktı. Kurutmalık, reçellik ya da taze tüketim için ideal olan bu meyve, içerdiği vitamin ve minerallerle adeta bir sağlık deposu görevi gördü.
Anne sütünden sonra en değerli besinlerden biri olarak kabul edilen incir, birçok çeşidi olmasına rağmen Kahramanmaraş’ın meşhur bağ inciri en çok tercih edilen türlerin başında geldi.
SOFRALARIN VAZGEÇİLMEZİ: İNCİR HEM EKONOMİK HEM DE KÜLTÜREL BİR DEĞER
Kahramanmaraş’ın tarımsal ekonomisinde ve kültürel mirasındaki önemli konumuyla incir, yaz sofralarının baş tacı olmaya devam etti. Bölgedeki çiftçiler, hasat sürecini titizlikle yönetti ve incirin özgün aromasını ile besin değerlerini korumak için büyük çaba sarf etti.
Tüketiciler de bu eşsiz lezzeti keşfetme ve sofralarına taşıma fırsatı buldu. İncir, kentin hem ekonomisine katkı sağladı hem de köklü bir geleneği yaşattı.