MasterChef Türkiye’nin son bölümlerinde ekrana gelen Bedrettin Aydoğdu, bilinen adıyla Bedri Usta, lezzetli kebapları ve kendine has üslubuyla seyircinin ilgisini çekti. Mutfak kültürüne olan tutkusu ve ustalığıyla tanınan Bedri Usta'nın yaşam öyküsü, kariyeri ve başarı basamaklarını nasıl tırmandığı merak edilen konular arasında yerini aldı.
MUTFAKLA TANIŞMASI ÇOCUKLUK YILLARINA DAYANIYOR
1970 yılında Mardin’de dünyaya gelen Bedrettin Aydoğdu’nun mutfakla ilk teması, çocukluk yıllarında başladı. Henüz küçük yaşlardayken ailesiyle birlikte taşındığı Adana’da, sokakta açtığı küçük kebap tablasıyla çalışma hayatına atıldı. Mangalın başında geçirdiği yıllar, onun mutfağa olan ilgisini artırmakla kalmadı; aynı zamanda mesleğine duyduğu saygıyı da pekiştirdi.
BEDRİ USTA KAÇ YAŞINDA, NERELİ?
1970 doğumlu olan Bedri Usta, 2025 yılı itibarıyla 55 yaşındadır. Doğum yeri Mardin olsa da, hayatının büyük bir bölümünü Adana’da geçirmiştir. Adana sokaklarında başlayan kebap serüveni, onu Türkiye’nin tanınan kebap ustalarından biri haline getirdi.
KEBAP TEZGAHINDAN MARKALAŞMAYA UZANAN YOLCULUK
Adana’da kebapçılık alanında hızla tanınan Bedri Usta, 1992 yılında kendi restoranı olan Yüzevler Kebapçısını açtı. Burada edindiği tecrübe, zamanla markalaşmasını sağladı. Yıllar içinde İstanbul ve Bodrum başta olmak üzere Türkiye’nin farklı şehirlerinde toplam 12 şube açarak lezzet zincirini büyüttü.
2020 itibarıyla sınırların dışına çıkan Bedri Usta, Ortadoğu ve Avrupa’da da şubeler açarak Türk kebabını uluslararası arenaya taşıdı. Bu süreçte, kebap sanatını hem yerel hem de global ölçekte tanıtmayı başardı.
"USTALIKLA PİŞER HAYAT" KİTABIYLA DENEYİMLERİNİ PAYLAŞTI
Sadece mutfakta değil, hayata bakış açısıyla da fark yaratan Bedri Usta, 2022 yılında “Ustalıkla Pişer Hayat” adlı kitabını yayımladı. Kitabında sadece kebap ustalığını değil, yaşamın her alanında ustalaşmanın yollarını anlattı. Aile yaşantısı, esnaflık kültürü, müşteri ilişkileri ve hayatla kurduğu bağ kitapta samimi bir dille yer aldı.
“Usta olmak sadece et pişirmekle olmaz. Hayatı da pişirmek gerekir,” diyen Bedri Usta, mutfaktaki tecrübesini yaşam felsefesiyle birleştirdi.
MASTERCHIEF’TEN SONRA İLGİ ODAĞINDA
MasterChef Türkiye’de konuk şef olarak yer alması, Bedri Usta’yı genç kuşakla da buluşturdu. Ekrandaki samimi tavırları ve mesleki disipliniyle hem jüri üyelerinin hem de izleyicilerin takdirini kazandı. Yarışmacılara verdiği ustalık tüyoları, onun sadece bir kebapçı değil, aynı zamanda ilham veren bir rol model olduğunu da ortaya koydu.