Ayva, doğal güzellikteki Anadolu ve İran topraklarının özgün bir ürünüdür.
Özellikle Akdeniz iklimine uyum sağlayabilen bu meyve, genellikle sonbahar aylarında olgunlaşarak sofralarda yerini alır.
Ayva, tatlı ve hafif ekşi lezzetiyle damakları şenlendirir.
SAĞLIKLI YAŞAMIN ANAHTARI: AYVANIN SAĞLIK FAYDALARI
Ayva, sağlığa birçok katkı sağlayan bir meyvedir. Yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemini destekler, tokluk hissi verir ve kilo kontrolüne yardımcı olabilir. C vitamini, antioksidanlar ve mineraller bakımından zengin içeriğiyle ayva, bağışıklık sistemini güçlendirir, vücudu hastalıklara karşı korur. Aynı zamanda cildin sağlığını destekleyen antioksidanlar içerir ve yaşlanmayı geciktirebilir.
AYVA REÇELİNİN YAPILIŞI
Ayva reçeli, soğuk kış günlerinde enerji depolamak için mükemmel bir seçenektir. İşte ayva reçeli yaparken bilmeniz gerekenler ve tarifi:
MALZEMELER:
- 3 adet orta boy sulu ayva
- 2 su bardağı toz şeker
- 2 su bardağı su
- 3 adet karanfil
- 1/2 yemek kaşığı limon suyu
TARİF:
- Ayvaları yıkayın, soyun ve ortadan ikiye bölün. Çekirdeklerini çıkarın ve ayrı bir kaba alın.
- Ayvaları küçük küçük doğrayın ve çelik bir tencereye alın.
- Üzerlerine 2 su bardağı toz şekeri serpin ve 1 saat kadar bekletin.
- Bekleme süresinin sonunda 2 su bardağı su, karanfiller ve ayva çekirdeklerini ekleyin, ocağın altını açın.
- Kaynamaya başladıktan sonra altını kısın ve reçeli, ara ara karıştırarak, yoğunlaşıp reçel kıvamını alana dek yaklaşık 1 saat pişirin.
- Pişirme süresinin sonunda limon suyunu ekleyin, bir taşım daha kaynatın ve ocağın altını kapatın.
- Ilıklaştıktan sonra kavanozlara bölüştürün, kapağını sıkıca kapatın ve buzdolabında saklayın.
Ayva reçeli, yalnızca lezzetiyle değil, aynı zamanda içeriğindeki vitamin ve minerallerle de sofraları zenginleştiriyor. Sağlıklı ve lezzetli bir alternatif arayanlar için ideal bir seçenektir.
