Lezzetli bir İtalyan atıştırmalığı olan calzone, evde kolayca hazırlanabilir.
Mayalı hamurunun yumuşaklığı, içerisindeki tavuklu ve sebzeli harcın zengin lezzetiyle buluşuyor.
Bu detaylı tarifle, adım adım calzone yapımını keşfedin. Malzemelerin uyumu ve hazırlık aşamalarıyla lezzetin doruklarına çıkın.
Farklı malzemelerle kişiselleştirilebilen bu tarif, sofralarınıza özgün bir dokunuş katmak için ideal!
Evde İtalyan mutfağının sıcaklığını yaşamak ve sevdiklerinizle paylaşmak için hemen deneyin.
MALZEMELER
- 1 yemek kaşığı toz maya
- 4,5 su bardağı un
- 1 çay bardağı süt
- 1 yemek kaşığı domates püresi
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
İÇ HARCI İÇİN:
- 2 adet haşlanmış tavuk göğüs eti
- 2 adet haşlanmış patates
- 2 adet haşlanmış kabak
- 1 yemek kaşığı taze fesleğen
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
HAZIRLIK AŞAMALARI
- Patates, kabak ve haşlanmış tavuk göğüs etini küp şeklinde doğrayın. Ardından, karabiber, kıyılmış taze fesleğen ve tuzu ekleyerek harcınızı bekletin.
- Yoğurma kabına 1 bardak ılık su ve toz mayayı ekleyip, mayanın erimesini sağlayın. Daha sonra, süt, sıvı yağ, tuz, domates püresi ekleyerek yavaşça un ilave edin ve yumuşak bir hamur yoğurun. Hamurun kabarması için 20 dakika bekletin.
- Hamurdan 3 eşit bezeye ayırın. Her bir bezeyi kalın yufka şeklinde açın ve içine hazırladığınız harçtan 1 yemek kaşığı ekleyin. Hamurları büyük D harfi şeklinde katlayarak ağızlarını iyice kapatın.
- Üzerine çırpılmış yumurta sürerek, fırında 200 derecede kızarıncaya kadar pişirin.
Calzone tarifi, mayalı hamurunun yumuşaklığı ve iç harcının lezzetiyle sofralarınıza İtalyan esintisi getirecek. Ayrıca, istediğiniz malzemeleri kullanarak farklı çeşit calzone'ler yapabilirsiniz. Evde keyifli bir lezzet yolculuğuna hazır mısınız?
(Kaynak: Fotoğraf-Arda'nın Mutfağı)
