Kahramanmaraş'ta yaz sofralarının gözdesi olan firik, bu yıl fiyatlarındaki uçurumla tartışmaların merkezine oturdu.
BİR YANDA 150 TL, DİĞER YANDA 400 TL: TÜKETİCİ KARIŞIK
Geleneksel damak tatları arasında yer alan ve özellikle yaz akşamlarının çay sohbetlerinde sıkça tüketilen firik, bu yıl sadece lezzetiyle değil fiyatıyla da konuşuluyor. Aynı ürün, farklı satış noktalarında ciddi fiyat farklarıyla alıcı bekliyor. Kentin bir ucunda 150 TL olan ürün, başka bir köşede 400 TL’ye kadar çıkıyor. Bu durum hem şaşkınlık yaratıyor hem de fiyat politikasının sorgulanmasına neden oluyor.
KİMİ KALİTE DİYOR, KİMİ ETİKET
Vatandaşların bir kısmı, fiyat farkını üretimde kullanılan malzeme ve emeğin kalitesine bağlarken, bazıları bu farkı doğrudan “etiket oyunu” olarak değerlendiriyor. Fikir ayrılıkları olsa da ortada net bir tablo var: Firik fiyatlarında belirli bir standardın bulunmaması, tüketiciyi belirsizlikle baş başa bırakıyor.
GELENEKSEL TAT, KONTROLSÜZ FİYAT
Yüzyıllardır Kahramanmaraş mutfağında yer alan ve ekşimsi aromasıyla tanınan firik, bu yaz da sofralarda başköşeye yerleşti. Ancak fiyatlarındaki tutarsızlık, bu geleneksel lezzetin cazibesini gölgede bırakıyor.