Ankara'nın gastronomi dünyasında tanınan isimlerinden biri olan Aybakan Balıkevi işletmecisi Yılmaz Öztürk, son günlerde dijital platformlarda sergilediği tutumla dikkatleri üzerine çekiyor. Sektör paydaşlarından "Bedri Usta" lakaplı Bedrettin Aydoğdu’ya yönelik eleştirilere karşı sessiz kalmayan Öztürk, yaptığı çıkışlarla sosyal medya kullanıcıları arasında geniş çaplı bir tartışmanın fitilini ateşledi.
AYBAKAN BALIKEVİ NEREDE VE SAHİBİ YILMAZ ÖZTÜRK KİMDİR
Ankara’nın Çankaya ilçesinde, Bahçelievler Mahallesi Azerbaycan Caddesi üzerinde faaliyet gösteren Aybakan Balıkevi, deniz mahsulleri alanında uzmanlaşmış bir restoran olarak hizmet veriyor. İşletmenin sahibi Yılmaz Öztürk, uzun yıllardır başkentin balık restoranı sektöründe aktif rol alıyor. Sosyal medyada "YlmazSta" kullanıcı adıyla tanınan Öztürk, hem yerel gastronomiye sunduğu katkılarla hem de girişimci kimliğiyle bölgesel bir bilinirliğe sahip bulunuyor. Taze ürün seçimi ve sunum yöntemleriyle dikkat çeken işletme, Ankara'daki balık severlerin uğrak noktaları arasında yer alıyor.
YILMAZ ÖZTÜRK’ÜN SOSYAL MEDYA PROFİLİ VE ETKİSİ
İşletmecilik kariyerinin yanı sıra sosyal medya mecralarını da aktif bir şekilde kullanan Yılmaz Öztürk, Instagram üzerinde yaklaşık 9 bin takipçiye hitap ediyor. Paylaşımlarında ağırlıklı olarak restoran mutfağına, hazırlanan menülere ve yemek kültürüne dair içeriklere yer veren Öztürk, aynı zamanda toplumsal olaylar ve sektörel krizler hakkında görüşlerini açıkça ifade etmekten kaçınmıyor. Bu doğrudan iletişim tarzı, kendisini gastronomi dünyasında takip edilen bir figür haline getiriyor.
BEDRİ USTA TARTIŞMASI VE YILMAZ ÖZTÜRK’ÜN ÇIKIŞI
Kamuoyunda "Bedri Usta" olarak bilinen Bedrettin Aydoğdu’nun restoranında ödenen yüksek hesap ve sonrasında müşteriye verdiği sert yanıt, dijital dünyada büyük bir tepki dalgasına yol açmıştı. Müşteri hakları ve esnaf etiği üzerinden yürüyen bu tartışmaya dahil olan Yılmaz Öztürk, meslektaşı Aydoğdu'ya destek verdi. Öztürk, eleştiride bulunan bir kadın kullanıcıya yönelik kullandığı sert ifadeler ve toplumsal vurgular içeren açıklamalarıyla tartışmayı farklı bir boyuta taşıdı. Öztürk'ün vergi ve yerli işletmecilik vurgusu yaptığı bu paylaşım, sosyal medyada hızla yayılarak kutuplaşmalara neden oldu.
SOSYAL MEDYADAKİ TEPKİLER VE MARKA İMAJI
Yılmaz Öztürk’ün açıklamaları, internet kullanıcılarını ikiye böldü. Bir kesim yerel esnafın korunması gerektiğini savunarak Öztürk’e destek verirken, diğer kesim ise kullanılan üslubun bir işletmeciye yakışmadığını belirterek tepki gösterdi. Özellikle sert ve tartışmalı ifadelerin bir marka temsilcisi tarafından dile getirilmesi, halkla ilişkiler ve marka imajı uzmanları tarafından riskli bir hamle olarak değerlendirildi. Müşteri hakları ve linç kültürü ekseninde şekillenen yorumlar, gastronomi sektöründeki üslup sorununu yeniden tartışmaya açtı.
BEDRİ USTA OLAYININ GEÇMİŞİ VE HUKUKİ SÜREÇ
Tartışmaların odağındaki Bedrettin Aydoğdu, restoranındaki fiyatlar ve sosyal medyada sergilediği saldırgan tavırlar nedeniyle bir süredir eleştirilerin hedefindeydi. Bir müşterinin adisyon paylaşımıyla başlayan kriz, Aydoğdu’nun alaycı yanıtlarıyla kontrolden çıktı. Gelen yoğun tepkiler üzerine özür dileyen Bedri Usta hakkında, şikayetler doğrultusunda yasal inceleme süreci başlatıldı. Bu süreç, Türkiye’deki restoran işletmeciliği ve müşteri ilişkileri standartlarının yeniden sorgulanmasına yol açtı.
