160 yıllık dondurmacılık geleneğini dünya sahnesine taşıyan Mado, bugün 4. kuşak yönetiminde Maraş dondurmasını 25 ülkeye tanıtıyor. Osmanlı’dan bu yana süregelen bu aile mesleği, 1962’de Yaşar Pastanesi ile modernleşme yoluna girdi. 1989’da bir süt fabrikası alımıyla ivme kazanan marka, günümüzde 100’ü aşkın dondurma çeşidiyle hem yerel hem global damak tatlarına hitap ediyor.
Yurtiçinde 350, yurtdışında 75 mağaza ile hizmet veren Mado, vegan dondurmalardan humuslu çeşitlere kadar farklı kültürlere özel ürünler sunuyor. Yönetim Kurulu Başkanı Mehmet Sait Kanbur’un “Dünyaya ice cream değil, dondurma dedirteceğiz” vizyonuyla, dünya çapında 29 yeni mağaza projesi yürütülüyor.
Kahramanmaraş’taki keçi sütü çiftliklerinden elde edilen doğal hammaddelerle üretim yapan marka, yalnızca lezzeti değil, bölgedeki hayvancılığı da destekliyor. Mado’nun dondurma cirosu içindeki payı %30, toplam çalışan sayısı ise franchising sistemiyle 20 bine ulaşıyor.
Marka, Çin’den Suudi Arabistan’a uzanan geniş coğrafyada dondurmanın kültür elçiliğini üstlenirken, Kahramanmaraş Üniversitesi ile dondurmacılık eğitimi projesi de başlattı. Kanbur’un önderliğinde, Mado’nun hedefi bir Türk markası olarak küresel sahnede daha güçlü bir yer edinmek.
HABER:FURKAN TUĞRUL
