Kahramanmaraş’ın Dulkadiroğlu ilçesinde kök salan ve "Maraş havucu" adıyla nam salan yerel ürün, genetiği korunmuş ata tohumu niteliğiyle tarım dünyasında büyük ilgi gördü. Bölgenin yüksek mineralli toprak yapısıyla bütünleşen bu özel sebze, alışılmış türlerin aksine dolgun dokusu ve yüksek su oranıyla farkını ortaya koydu.
BÖLGENİN TARIMSAL MİRASI: ATA TOHUMU MARAŞ HAVUCU
Dulkadiroğlu topraklarının karakteristik özellikleri, Maraş havucunu diğer çeşitlerden ayıran temel unsuru oluşturdu. Uzmanlar; ürünün lezzetini ve besleyici değerini, toprağın mineral zenginliği ile tohumun saf doğasına dayandırdı. Müdahale görmemiş bu ata tohumu, sadece bir tarım ürünü olmanın ötesinde, şehrin kültürel ve tarımsal kimliğini yansıtan kıymetli bir miras haline geldi.
KAMFOD TARİHİ BİR SORUMLULUK ÜSTLENDİ
Bugüne kadar resmi bir koruma şemsiyesi altına alınmayan bu değer için Kahramanmaraş Fotoğrafçılar Derneği (KAMFOD) kapsamlı bir çalışma başlattı. Dernek; havucun ekiminden hasadına kadar geçen tüm süreci, toprakla kurduğu bağı ve bölge insanı için ifade ettiği anlamı belgesel projesiyle kayıt altına aldı. Hazırlanan görsel arşiv, yerel tarım mirasının dijital dünyadaki hafızasını oluşturdu.
RESMİ TESCİL İÇİN YETKİLİLERE ÇAĞRI YAPILDI
KAMFOD yetkilileri, yürüttükleri projenin ana gayesini; bu kadim tohumu kayıt altına almak ve gelecek kuşaklara güvenle aktarmak şeklinde açıkladı. İlgili makamlara resmi tescil çağrısında bulunan dernek yönetimi; bu adımın yerel üreticiyi koruma altına alacağını ve Dulkadiroğlu’nun tarımsal değerlerini tescilleyeceğini belirtti.
GELECEK NESİLLERE AKTARILACAK
Dulkadiroğlu’nun bereketli topraklarından süzülüp gelen bu benzersiz lezzetin hak ettiği itibarı görmesi amacıyla başlatılan girişimler yeni bir boyut kazandı. Çalışmaların kapsamını genişletmeyi hedefleyen paydaşlar, Maraş havuzunu ulusal pazarda hak ettiği noktaya taşımayı hedefledi.
