İslam dünyası, büyük bir coşkuyla beklenen Kurban Bayramı'na doğru ilerliyor. Müslümanlar için büyük önem taşıyan bu mübarek gün, Ramazan Bayramı'nın ardından yaklaşık iki ay sonra, bu yıl 6 Haziran tarihinde idrak edilecek. Bayramın yaklaşmasıyla birlikte Kahramanmaraş'ta da hazırlıklar yoğun bir şekilde sürüyor.
AY YILDIZ BESİCİLİK'TEN BAYRAMA ÖZEL AÇIKLAMALAR
Kentteki önde gelen besicilik işletmelerinden Ay Yıldız Besicilik''in sahibi Ahmet Uyduran ve Ramazan Uyduran kardeşler yer alıyor. Ahmet Uyduran ise Kurban Bayramı öncesinde önemli açıklamalarda bulundu. Uyduran, "AY YILDIZ BESİCİLİK ailesi olarak tüm Kahramanmaraş halkına ve kıymetli dostlarımıza içtenlikle selamlarımızı iletiyoruz. Kurban Bayramı'nın yaklaşmasıyla birlikte vatandaşlarımızın en çok merak ettiği konu hiç şüphesiz kurbanlık fiyatlarıdır. Biz de Ay Yıldız Besicilik olarak, belediye rayiç fiyatlarını dikkate alarak ve bu fiyatların üzerine çıkmayarak kurbanlık satışlarımıza başlamış bulunmaktayız." ifadelerini kullandı.
Müşteri memnuniyetine büyük önem verdiklerini vurgulayan Uyduran, kesim işlemleri için titiz bir planlama yaptıklarını belirterek, "Müşterilerimizin kesim sırasını belirliyor, hayvanlarını inceleme imkanı sunuyor ve randevu saatlerini ayarlıyoruz. Bu sayede kurban sahiplerine hayvanlarını en uygun şekilde teslim etmeyi amaçlıyoruz" diye konuştu.
SAĞLIKLI VE NİTELİKLİ KURBANLIKLAR VURGUSU
Kurbanlık seçimi konusunda vatandaşlara önemli uyarılarda bulunan Ahmet Uyduran, insan sağlığının her şeyin önünde geldiğini kaydederek, "Kurban olacak hayvanların, dini şartlara uygun, sağlıklı ve temiz olması gerekmektedir. Yani kurban vasıflarını taşıyan, herhangi bir sağlık sorunu olmayan, yemesi ve içmesi düzenli olan ve büyükbaş hayvanlar için en az iki yaşını doldurmuş olması gerekmektedir" dedi.
Hayvanın yaşının belirlenmesi konusunda da pratik bilgiler paylaşan Uyduran, "İki yaşını doldurmuş büyükbaş hayvanların ön iki dişi diğer dişlerinden belirgin şekilde büyük olur. Halk arasında buna 'iki diş kapak atma' denir. Bu durum, hayvanın kurban olma vasfını taşıyıp taşımadığını anlamak için önemli bir kriterdir." şeklinde konuştu.
HAYVAN SEVGİSİ VE HİJYENE ÖNEM
Ay Yıldız Besicilik olarak hayvanların kesim sürecinde herhangi bir eziyet görmemesi için özen gösterdiklerini dile getiren Uyduran, uygun koşullarda kesimhaneye sevk ettiklerini belirtti. İşletmelerinde yıl boyunca adaklık ve kurbanlık hayvan bulundurduklarını ifade eden Uyduran, kesim işlemlerini bir gün önceden yaparak etleri dinlendirdiklerini ve sonrasında hijyenik koşullarda paketleyerek müşterilerine sunduklarını söyledi. Pirzola, sulu yemeklik et, çorbalık et, haşlamalık et, kuşbaşı, yemeklik et, kıyma, ciğer, kelle ve işkembe gibi ürünleri özenle hazırladıklarını aktardı.
Kurban Bayramı için de aynı titizlikle çalıştıklarını vurgulayan Ahmet Uyduran, "Büyükbaş hayvanlarımızın altlarını ve yemlerini sürekli temiz tutarak Kurban Bayramı'na hazırlanıyoruz. Tüm değerli hemşehrilerimizi ve dostlarımızı, Allah nasip ederse Dulkadiroğlu ilçesi Dereli Mahallesi'ndeki Ay Yıldız Besicilik işletmemize bekliyoruz." diyerek sözlerini tamamladı.
