Kahramanmaraş'ın Onikişubat ilçesine bağlı Öztürk köyünde yaşayan 2 çocuk annesi Selime Hançer (36), köyünde yetiştirdiği koyun ve keçilerden elde ettiği süt ürünleri ile geçimini sağlamayı başarıyor. Kendi ürettiği peynir, süt ve yoğurdu müşterilere sunarak ailesini geçindiriyor ve gelecekte bir çiftlik kurma hayaliyle dolup taşıyor.
Selime Hançer, müşteri memnuniyetini her şeyin önünde tutuyor ve ürünlerini özenle hazırlıyor. Hançer, "7 yıldır evliyim ve 6 yıldır peynir yapma işine giriştim. Her sabah erken saatlerde kalkıyor ve koyunları sağmadan önce temizlik işlerine başlıyorum. Ardından sütü işliyor ve peynir yapma işlemine geçiyorum. Peyniri ılık bir şekilde pişiriyor, ardından mayalayıp dinlendiriyorum. Sonrasında ise 2 saat boyunca torbalama işlemi sürüyor ve son dokunuş olarak kesme işlemini gerçekleştiriyorum. Müşterilerimizin isteğine göre peyniri salamura yapabiliyor veya pişirilmiş halde sunabiliyoruz. Ayrıca süt ve yoğurt da üretiyoruz" şeklinde açıklamalarda bulundu.
TÜRKİYE'YE GÖNDERİYOR
Selime Hançer'in en büyük hayali çiftlik kurmak. Hançer, "Kahramanmaraş ve çevresinden İstanbul, Ankara, Antalya gibi Türkiye'nin dört bir yanından siparişler alıyoruz. Gelecekteki hayalimiz ise bir çiftlik kurmak. İşimizi büyütmek istiyoruz çünkü şu an tüm talepleri karşılayamıyoruz. Elimizde yeterli imkanlar olmadığı için çiftlik kurma planlarımızı gerçekleştiremiyoruz. Gelirimizin tek kaynağı bu iş. Evde oturan bayanlara tavsiyem, eğer hayvanları varsa peynir yapmalarını, süt satmalarını ve yoğurt üretmelerini öneririm. Doğal ürünlere olan talep her geçen gün artıyor. Biz de ailemizi bu şekilde geçindiriyoruz. Peynirimizin kilosu fiyatına göre değişiyor, genellikle 200-250 TL arasında satıyoruz. İnşallah ileride büyüyerek daha fazla insanın damak zevkine hitap ederiz ve çiftlik hayalimizi gerçekleştiririz" dedi.
Bu başarılı kadın, hem ailesine geçim sağlamak hem de doğal ürünlerle müşterilerini mutlu etmek için elinden geleni yapıyor ve gelecekteki çiftlik kurma hayaliyle umutla dolu bir şekilde çalışmalarına devam ediyor.
