Kahramanmaraş'ın dağlarından toplanan ve sağlığa olan faydalarıyla dikkat çeken istiridye mantarı, 42 yaşındaki Mehmet Poyraz'ın geçim kaynağı haline geldi. Doğal ortamda yetişen bu mantar, özellikle kanser hastaları için enfeksiyon riskini azaltıcı etkisiyle biliniyor. Poyraz, mantarın artan talebi hakkında şu açıklamalarda bulundu: "İstiridye mantarına olan ilgi her geçen gün daha da artıyor."
SAĞLIĞA FAYDALI, LEZZETİYLE BEĞENİ TOPLUYOR
Mehmet Poyraz, belirli zamanlarda ve özel bölgelerde mantar topladığını belirterek, bu işin geçim kaynağı haline geldiğini söyledi. "Kapalıçarşı'da tanınan biriyim, burada sadık bir müşteri kitlesine sahibim. İnsanlar ya yemek yapmak için ya da sobanın üzerinde pişirmek için buraya gelerek mantar alıyorlar. Hem lezzeti hem de sağlık açısından faydaları nedeniyle büyük bir ilgi var" dedi.
İSTİRİDYE MANTARI, FİYATIYLA DA DİKKAT ÇEKİYOR
Mehmet Poyraz, topladığı istiridye mantarlarını 150 TL kilogram fiyatıyla satışa sunduğunu belirtti. İnsanların mantara olan ilgisinin her geçen gün arttığını vurgulayan Poyraz, bu işin hem sağlıklı hem de ekonomik açıdan kazançlı olduğunu söyledi.
Doğal ve besleyici özelliğiyle dikkat çeken istiridye mantarı, Kahramanmaraş'ta hem sağlığa faydalı hem de damak tadına hitap eden bir seçenek olarak giderek daha fazla kişi tarafından tercih ediliyor.