Kahramanmaraş Büyükşehir Belediyesinin gençlik odaklı markası Pusula Maraş, Ramazan ayının ruhuna uygun etkinliklerine bir yenisini daha ekledi. Geleneksel değerleri modern eğitimlerle harmanlayan platform, "Osmanlı Şerbeti Yapım Atölyesi" ile gençleri tarihsel bir lezzet yolculuğuna çıkardı. Uzman isimlerin rehberliğinde düzenlenen programda, Ramazan sofralarının vazgeçilmezi olan şifalı şerbetlerin tüm incelikleri uygulamalı olarak anlatıldı.
OSMANLI MUTFAĞININ ŞİFA REÇETELERİ GÜN YÜZÜNE ÇIKTI
Atölye çalışmasında katılımcılar, Osmanlı mutfak kültürünün yapı taşlarından biri olan şerbetin tarihsel gelişimini inceledi. Eğitimde sadece tarif verilmedi; aynı zamanda kullanılan bitki, baharat ve meyvelerin sağlık üzerindeki etkileri tek tek sıralandı. Gençler; doğru ölçü teknikleri, kaynatma süreleri ve aromanın korunmasını sağlayan demleme yöntemleri konusunda teknik bilgi sahibi oldu. Doğal malzemelerin aromatik gücüyle hazırlanan içecekler, geleneksel yöntemlere sadık kalınarak ocağa konuldu.
GENÇLER KENDİ ŞERBETLERİNİ HAZIRLAYIP ŞİŞELEDİ
Teorik bilgileri pratiğe döken kursiyerler, kendi elleriyle hazırladıkları geleneksel içecekleri büyük bir titizlikle şişeledi. Kültürel mirasla bağ kurma şansı yakalayan katılımcılar, bu özel lezzetleri Ramazan sofralarında ailelerine sunmak üzere yanlarına aldı. Etkinliğin hem öğretici hem de sosyalleşme açısından verimli geçtiğini belirten gençler, yerel değerlerin korunmasına katkı sağlayan Kahramanmaraş Büyükşehir Belediyesine teşekkürlerini iletti.
