Kahramanmaraş'ta Zeytin Hasadı Başladı: Üreticiler Yeni Sezona Umutla Girdi
Kahramanmaraş’ta sonbaharın gelişiyle birlikte zeytin bahçelerinde hummalı bir hasat süreci başladı. Ekim ayının ortalarına gelinirken üreticiler sabahın erken saatlerinde bahçelere yönelerek sezonun ilk zeytinlerini toplamaya başladı.
Bahçelerde Yoğun Mesai: Zeytinler Sınıflandırılarak İşleniyor
Toplanan zeytinler öncelikle türlerine göre ayrılıyor. Sofralık olarak değerlendirilecek zeytinler özenle kırılıyor, çiziliyor ya da salamura yöntemiyle işlenmeye hazırlanıyor. Yağlık zeytinler ise fabrikalara gönderilerek sıkım aşamasına alınıyor. Fabrikalarda işlenen zeytinlerden elde edilen yağlar, bölgenin önemli tarımsal ürünleri arasında yer alıyor.
Düşük Rekolte Fiyatları Yükseltti
Bu yıl zeytin üretiminde yaşanan rekolte düşüşü, piyasaya doğrudan yansıdı. Üreticiler verimin geçen yıla göre daha düşük olduğunu belirtirken, fiyatlarda ciddi artışlar dikkat çekiyor. Geçtiğimiz yıl 5 bin TL civarında satılan 1 teneke zeytinyağı bu sezon 7 bin TL’ye kadar yükseldi. Pazarlarda sofralık zeytinin kilogram fiyatı ise yaklaşık 120 TL olarak belirlenmiş durumda.
Üreticilerden Kalite Vurgusu: “Talep İçin Kalite Şart”
Kahramanmaraşlı zeytin üreticileri, hem sofralık hem de yağlık zeytinde kaliteyi korumanın önemine dikkat çekiyor. Tüketicilerin, özellikle lezzetli ve dayanıklı ürünleri tercih ettiğini vurgulayan üreticiler, bakım sürecinin hasat kadar önemli olduğunun altını çiziyor. Pazarda rağbet gören zeytinler, üreticinin emeğinin karşılığını almasını da kolaylaştırıyor.
Hasat Sezonu Bu Yıl Erken Başladı
İklim koşullarındaki değişim nedeniyle zeytin hasadının bu yıl önceki sezonlara göre daha erken başladığı bildirildi. Yetkililer, hasadın bölge genelinde önümüzdeki haftalarda da devam edeceğini ve üreticilerin zeytinleri zamanında toplamaya özen gösterdiğini belirtiyor.
