Kahramanmaraş'ın damaklarda iz bırakan geleneksel lezzeti ve coğrafi işaretli hazinesi Maraş Tarhanası, yöre halkının önemli geçim kaynaklarından biri olmanın yanı sıra, zengin bir kültürel miras olarak da öne çıkıyor. Bu eşsiz tat, özenle seçilmiş buğday yarması ve yoğurdun özel birleşiminden hayat buluyor. Yoğurdun pişirilmeden kullanılması, tarhananın doğal probiyotik özelliklerini korumasını sağlıyor, böylece sağlık dolu bir besine dönüşüyor. İçine eklenen kekik ve çörek otu gibi doğal baharatlar ise lezzetini doruklara taşıyor.
Maraş Tarhanası, mutfaklarda çok yönlü kullanımıyla da dikkat çekiyor. Onu çorbalık olarak değerlendirebilir, kuru haliyle atıştırmalık olarak tüketebilir, yarı kurumuş veya yağda kızartılmış versiyonlarıyla farklı lezzet deneyimleri yaşayabilirsiniz.
AVRUPA BİRLİĞİ'NDEN TESCİLLİ MARAŞ TARHANASI DÜNYAYA AÇILIYOR
Kahramanmaraş Büyükşehir Belediyesi'nin öncülüğünde yürütülen çalışmalar sonucunda, 2023 yılında Avrupa Birliği tarafından coğrafi işaret tescili alan Maraş Tarhanası, şehrin ikinci tescilli ürünü olarak tarihe geçti. Bu önemli tescil, ürünün üstün kalitesini ve bölgesel özgünlüğünü resmiyete kavuşturarak, uluslararası arenada ihracat potansiyelini önemli ölçüde artırdı. Artık Maraş Tarhanası, sadece Kahramanmaraş'ın değil, tüm dünyanın sofralarına ulaşmaya hazırlanıyor.
SAĞLIKLI BESLENMENİN YENİ ADRESİ: MARAŞ TARHANASI
Bölgede yaygın bir üretim ağına sahip olan Maraş Tarhanası, sadece aile ekonomilerine önemli katkı sağlamakla kalmıyor, aynı zamanda Almanya, Fransa ve Suudi Arabistan gibi ülkelere de ihraç edilerek Kahramanmaraş ekonomisine değer katıyor. Besin değeri açısından oldukça zengin olan Maraş Tarhanası, yüksek protein ve lif içeriğiyle sağlıklı beslenmenin önemli bir parçası haline geliyor.
