TV8'in büyük ilgi gören yemek yarışması MasterChef Türkiye'nin bu akşamki bölümü, 2020 sezonu şampiyonu Serhat Doğramacı'yı konuk şef olarak ağırladı. Programın ardından açtığı başarılı restoranlarla gastronomi dünyasında adından söz ettiren genç şef hakkında merak edilenler hızla arttı. Hem ulusal hem de uluslararası alanda kazandığı ödüllerle dikkat çeken Doğramacı'nın hayatı, eğitim geçmişi ve kariyerindeki önemli başarıları bu kapsamlı içerikte yer alıyor.
SERHAT DOĞRAMACI’NIN EĞİTİMİ VE KÖKENİ
1999 doğumlu olan Serhat Doğramacı, güncel olarak 26 yaşındadır ve evlidir. Burcu Bakır ile evlilikleri süren genç şef, eğitim hayatına Selim Paşa Lisesi Turizm Otelcilik Bölümü'nde başladı. Ardından akademik eğitimini Süleyman Demirel Üniversitesi Aşçılık Bölümü'nde sürdürerek mesleki bilgi birikimini pekiştirdi. Serhat Doğramacı, farklı kültürel kökenlere sahiptir; babası Kerküklü, anneannesi ise Yugoslav göçmenidir. Bu kültürel çeşitlilik, mutfak anlayışına da zenginlik kattı.
ULUSAL VE ULUSLARARASI BAŞARILARI
MasterChef serüveninden önce de gastronomi alanında yeteneğini kanıtlayan Serhat Doğramacı, ulusal ve uluslararası çapta düzenlenen yemek yarışmalarında önemli başarılar elde etti. Genç yaşına rağmen kariyerine yaklaşık 15 adet madalya ve kupa sığdıran şef, bu ödüllerle profesyonel mutfak dünyasındaki yetkinliğini kanıtladı.
MASTERCHEF KARİYERİ VE ŞAMPİYONLUK
Serhat Doğramacı, adını geniş kitlelere 2020 yılında katıldığı MasterChef Türkiye yarışmasıyla duyurdu. Yarışmanın ilk eleme turunda Mehmet Şef ile yaşadığı tartışma o dönem çok konuşulmasına rağmen, genç şef sahip olduğu öz güveni ve mutfak bilgisiyle dikkat çekti. Sezona damgasını vuran isimlerden biri olan Doğramacı, finalde Barbaros Yoloğlu ile mücadele etti. Ekranda ilk göründüğü anda verdiği sözü tutarak şampiyon oldu ve adını MasterChef Türkiye tarihine yazdırdı.
MICHELIN GENÇ ŞEF VE YEŞİL YILDIZ BAŞARISI
MasterChef şampiyonluğunun ardından profesyonel kariyerine hız veren Serhat Doğramacı, ilk olarak Kadıköy'de bir hamburger restoranı açtı ve burada da kısa sürede başarı yakaladı. Kariyerinin önemli dönüm noktası ise açtığı Mezra Yalıkavak isimli restoran oldu. Doğramacı, bu restoranıyla uluslararası gastronomi camiasının en saygın ödüllerinden biri olan Michelin Rehberi'nden ''Genç Şef'' Ödülü'nü ve sürdürülebilir mutfak anlayışını temsil eden Michelin Yeşil Yıldızı'nın sahibi oldu. Bu başarı, onun Türkiye'nin önde gelen genç şefleri arasına girdiğini gösterdi.
İŞ YERİ KURŞUNLAMA OLAYI GÜNDEM YARATTI
Gastronomideki başarılarının yanı sıra, Serhat Doğramacı son günlerde yaşadığı üzücü bir olayla da gündeme geldi. İstanbul Beylikdüzü Marmara Mahallesi'nde bulunan, kendisine ait olan ve yalnızca üç gün önce açılan hamburgerci dükkânı, kimliği belirsiz kişilerce kurşunlandı. Saldırıda, hamburgercinin yanında bulunan ve şefin ortaklarına ait olduğu öğrenilen kahveci de mermilerin hedefi oldu. İddialara göre, olaydan birkaç gün önce iş yeri sahipleri, yurt dışından gelen bir telefonla haraç talebiyle karşılaştılar. Bu saldırı, genç şefin iş hayatında karşılaştığı zorlukları ortaya koydu.
