İngiltere, gıda endüstrisinde çığır açacak bir adım atmaya hazırlanıyor. Bilim insanlarının laboratuvar ortamında geliştirdiği et, süt ve şeker gibi ürünlerin, önümüzdeki iki yıl içinde market raflarında yerini alması bekleniyor. Gıda Standartları Ajansı (FSA), bu yenilikçi ürünlerin onay sürecini hızlandırmak amacıyla yepyeni düzenlemeler üzerinde titizlikle çalışıyor. Hücrelerden elde edilen bu gıdalar, modern kimya tesislerinde özenle yetiştiriliyor ve çevreye duyarlı, sürdürülebilir bir alternatif olarak dikkat çekiyor.
DÜNYA ARENASINDA İNGİLTERE'NİN YENİ YERİ
Dünya genelinde Singapur, Amerika Birleşik Devletleri (ABD) ve İsrail gibi ülkeler, laboratuvar üretimi etin satışına onay veren öncü ülkeler arasında yer alıyor. Ancak, İtalya ve ABD'nin bazı eyaletleri bu ürünlere şimdiden yasaklar getirmiş durumda. İngiltere'deki yenilikçi şirketler, mevcut düzenlemelerin süreci yavaşlattığını ve bu durumun kendilerini küresel rekabette dezavantajlı bir konuma düşürdüğünü dile getiriyor.
GIDA GÜVENLİĞİNDE YENİ DÖNEM
FSA, laboratuvar üretimi gıdaların güvenliğini en üst düzeyde tutmak amacıyla, alanında uzman bilim insanları ve sektörün önde gelen şirketleriyle iş birliği içinde yeni düzenlemeler geliştirme hedefinde. Ancak, bazı eleştirmenler, düzenlemelerin şirketlerle birlikte hazırlanmasının potansiyel çıkar çatışmalarına yol açabileceği endişesini taşıyor. Beyond GM kampanya grubunun yöneticisi Pat Thomas, "Bu düzenlemelerden en çok fayda sağlayacak şirketlerin sürece dahil olması, diğer gıda sektörlerinde kesinlikle kabul edilemez bir durum olurdu" şeklinde konuştu.
DÜZENLEME Mİ, YOKSA İNOVASYON MU?
Bilim ve Teknoloji Bakanı Lord Vallance, sürecin "deregülasyon" olarak adlandırılmasına kesinlikle karşı çıkarak, "Bu, tamamen inovasyonu teşvik eden, ileriye dönük bir düzenleme sürecidir" açıklamasında bulundu. FSA, önümüzdeki iki yıl içinde laboratuvar üretimi iki gıda ürününün güvenlik değerlendirmesini tamamlamayı ve gelecekteki başvurular için daha hızlı ve etkili bir sistem oluşturmayı planlıyor.
ÇEVRE VE SAĞLIK ETKİLERİ MERCEK ALTINDA
Laboratuvar ortamında üretilen gıdalar, bitki veya hayvan hücrelerinden elde ediliyor ve bazı durumlarda gen düzenleme teknikleri kullanılıyor. Bu ürünlerin çevre dostu ve daha sağlıklı olduğu iddia edilse de, bazı uzmanlar üretim süreçlerinin yüksek enerji gerektirdiğini ve sağlıkla ilgili iddiaların abartılı olduğunu savunuyor. Beyond GM'den Thomas, "Bu gıdalar aslında ultra işlenmiş gıdalardır ve insan sağlığı üzerindeki uzun vadeli etkileri henüz tam olarak bilinmiyor" dedi.
İNGİLTERE, LABORATUVAR ÜRETİMİ GIDALARDA LİDERLİĞE OYNUYOR
Oxford merkezli Ivy Farm Technologies, Wagyu ve Aberdeen Angus sığır hücrelerinden elde edilen laboratuvar eti için geçtiğimiz yıl resmi başvurusunu yaptı. Şirketin CEO'su Dr. Harsh Amin, sürecin iki yıl sürmesini oldukça uzun bulduklarını belirterek, onay süresinin bir yıla düşürülmesinin yenilikçi şirketlerin büyümesine önemli katkı sağlayacağını ifade etti.
Londra'daki Imperial College'a bağlı Bezos Merkezi'nde ise Dr. Alicia Graham, genetiği değiştirilmiş maya kullanarak şekerin yerine geçebilecek devrim niteliğinde bir tatlandırıcı üretiyor. Ancak, MadeSweetly adlı şirketinin bu ürünü piyasaya sürebilmesi için gerekli onayları alması gerekiyor. Graham, mevcut sürecin karmaşıklığından yakınarak, "Yeni teknolojiler için belirlenmiş bir onay yolu bulunmuyor ve bu durum süreci oldukça zorlaştırıyor" şeklinde konuştu.
FSA yetkilisi Prof. Robin May, yeni düzenlemelerin tamamen bilime dayanması gerektiğini vurgulayarak, "Bu süreç karmaşık olabilir, ancak halk sağlığını korumak için bilimin her yönünün tam olarak anlaşılması kritik öneme sahip" dedi.
Önümüzdeki iki yıl içinde İngiltere'nin laboratuvar üretimi gıdalara yönelik onay sürecini nasıl şekillendireceği, bu sektörün geleceğini belirleyecek kritik bir adım olacak.
