Ramazan ayının gelmesiyle birlikte Edirne'deki bazı ciğer işletmecileri, belirlenen yeni fiyat tarifesini yüksek buldu. Edirne'nin meşhur lezzeti tava ciğerinin porsiyon fiyatı, Edirne Ticaret ve Sanayi Odası'na bağlı işletmelerde 300 TL'den 360 TL'ye yükseldi. Bu durum, özellikle yerli müşterileri olumsuz etkileyeceği endişesiyle bazı esnafların tepkisini çekti.
ESNAFTAN ZAM TEPKİSİ: "BU KADAR YÜKSEK ZAM NEDEN?"
Edirne Tanıtma ve Tava Ciğer Kalite Koruma Derneği Başkanı ve ciğerci esnafı Uğurcan Imrak, son belirlenen 360 TL'lik fiyat tarifesine uymayacaklarını, eski tarife üzerinden satışa devam edeceklerini belirtti. Imrak, "Aldığımız hiçbir ürüne zam gelmedi. Bu kadar yüksek zammı anlamakta güçlük çekiyoruz. Önemli olan, yerli müşteriyi kaybetmemek." dedi.
Imrak, her yeni tarifenin işletmelere zarar verdiğini ve bu zammı kişisel olarak onaylamadığını vurguladı. "Zam gelmeden neyin zammını bekliyoruz? Neden bu kadar yüksek zam yapıyoruz?" diyerek tepkisini dile getirdi.
MÜŞTERİ KAYBI ENDİŞESİ: "HER TARİFE DEĞİŞİKLİĞİNDE MÜŞTERİ KAYBEDİYORUZ"
Yapılan zammın müşteri kaybına yol açtığını belirten Imrak, "Oda bu tarifeyi uygular ve meclis onaylar. Ancak, bu zammın uygun olmadığını düşünüyorum. Önümüzde Ramazan ayı var. Televizyonlarda ve diğer büyük şehirlerde bu konuda birçok haber görüyoruz ve bu durumu doğru bulmuyoruz. Biz de müşteriyiz ve pahalı bir şeyler yemek, içmek istemeyiz. Müşterilerimizi de aynı şekilde değerlendirmeliyiz. Her tarife değişikliğinde müşteri kaybediyoruz." ifadelerini kullandı.
ESNAF KARARLI: "DAYANABİLDİĞİM YERE KADAR DAYANACAĞIM"
Edirne'nin Osmanlı'ya uzun yıllar başkentlik yapmış bir şehir olmasına rağmen, esnaf olarak bu durumu yeterince değerlendiremediklerini ve kendi kendilerine zarar verdiklerini ifade eden Imrak, "Her işletme, yerli müşterisini gözden geçirerek bu durumu değerlendirmeli. Ben, yerli müşteri portföyümden memnunum ve bu nedenle zam uygulamıyorum. İşletmelerimden birinde ciğeri 260 TL'den, diğerinde ise 270 TL'den satıyorum. Dayanabildiğim yere kadar dayanacağım." şeklinde konuştu.
