Gümüşhane’nin ünlü coğrafi işaretli ürünü pestil, Dubai çikolatasının popülerliğinden ilham alınarak yeni bir formda karşımıza çıktı. Üreticiler, ‘Dubai Pestili’ olarak adlandırdıkları bu yeni ürünü piyasaya sundu ve büyük ilgi gördü.
DUBAİ ÇİKOLATASI VE PESTİL BİR ARAYA GELDİ
Son dönemde Türkiye’nin çeşitli illerinde yöresel lezzetlerin Dubai çikolatası ile birleşmesi oldukça popüler hale geldi. Gümüşhane de bu trende ayak uydurarak, coğrafi işaretli pestilini Dubai çikolatasıyla harmanladı. Pestil-köme üreticisi firmanın müdürü Meliha Atalay Ayvaz, Dubai çikolatasının dünya çapında ilgi görmesinin ardından bu lezzeti Gümüşhane’nin geleneksel pestiliyle buluşturma kararı aldıklarını belirtti. Ortaya çıkan "Dubai Pestili", satışa sunulmasının hemen ardından büyük bir beğeni topladı.
YÖRESEL LEZZETLERİN BİRLEŞİMİ
Üretici Ayvaz, Dubai çikolatasının içinde yer alan kadayıf, Antep fıstığı ve tahin gibi malzemeleri, kendi özel tarifleriyle birleştirerek sarma ve muska şeklinde şekillendirilmiş pestil üzerine uyguladıklarını açıkladı. Farklı illerin kendi yöresel tatlarını Dubai çikolatasına uyarladığını belirten Ayvaz, “Biz de Gümüşhane'nin pestilini bu yeni tatla birleştirerek piyasaya sunduk. Ürün büyük ilgi gördü ve bundan sonra Dubai çikolatasının yerini Dubai Pestili alacak” diye konuştu.
Gümüşhane’nin bu yeni ürünü, hem yöresel tatları modern bir dokunuşla harmanlayarak hem de dünya çapında tanınan bir lezzeti yerel üretimle buluşturarak dikkat çekiyor.
