Mutfakta rekabetin arttığı anlarda, özellikle de gelin ve görümce arasındaki yemek yarışında fark yaratmak istiyorsanız, ıspanaklı tavuk dolması tam da aradığınız lezzet olabilir! Hem hazırlaması kolay, hem lezzetli hem de doyurucu olan bu tarif, özel davetlerde, aile yemeklerinde ve misafir ağırlamalarında şık sunumu ve enfes tadıyla öne çıkıyor. Peki, bu muhteşem lezzeti nasıl hazırlayacağız? İşte adım adım yapılışı ve en pratik tarifi!

Ali Oto kimdir ve aslen nereli? Ali Oto kimdir ve aslen nereli?

İhtiyacımız Olan Malzemeler

Ispanaklı tavuk dolmasının lezzetini yakalamak için doğru malzemeleri kullanmak çok önemli. İşte ihtiyacınız olanlar:

Ana Malzemeler:

  • 4 adet tavuk göğsü
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz, karabiber, pul biber

İç Harcı İçin:

  • 1 bağ ıspanak (iyice yıkanmış ve doğranmış)
  • 1 adet soğan (ince doğranmış)
  • 2 diş sarımsak (rendelenmiş)
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 100 gr beyaz peynir veya lor peyniri
  • 1 çay kaşığı muskat rendesi (isteğe bağlı)
  • Tuz, karabiber

Üzeri İçin:

  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Hazırlanışı: Adım Adım Ispanaklı Tavuk Dolması

  1. İç Harcın Hazırlanması: İlk olarak tereyağını tavada eritin. İnce doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. Ardından rendelenmiş sarımsağı ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin. Doğranmış ıspanakları ekleyerek suyunu çekene kadar pişirin. Ocaktan aldıktan sonra peynir ve baharatları ekleyerek iyice karıştırın. Hazırladığınız harcın soğumasını bekleyin.

  2. Tavukların Doldurulması: Tavuk göğüslerini ortadan dikkatlice keserek bir cep oluşturun (tamamen ayırmamaya özen gösterin). Hazırladığınız ıspanaklı iç harcı tavukların içine eşit şekilde paylaştırın ve açılmaması için bir kürdan yardımıyla kapatın.

  3. Fırında Pişirme: Fırını 180 dereceye ayarlayarak önceden ısıtın. Hazırladığınız tavukları fırın tepsisine dizin ve üzerlerine zeytinyağı gezdirip kırmızı toz biber serpiştirin. Önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika kadar, üzerleri kızarana kadar pişirin.

Servis Önerisi: Şık Sunum İpuçları

Fırından çıkan ıspanaklı tavuk dolmalarını sıcak olarak servis yapın. Yanında pilav, közlenmiş sebzeler veya yoğurtlu sos gibi lezzetlerle harika bir uyum sağlayacaktır. Sunumu daha şık hale getirmek için üzerine taze kekik veya fesleğen yaprakları ekleyebilirsiniz.

Püf Noktaları

  • Tavuk göğsünü keserken dikkatli olun, tamamen ayırmamaya özen gösterin.
  • İç harcın iyice soğumadan tavukların içine koymayın, aksi takdirde tavukların içi tam pişmeyebilir.
  • Fırında pişirirken üzerinin kurumaması için ara sıra zeytinyağı sürebilirsiniz.
  • İç harcın lezzetini zenginleştirmek için kaşar peyniri veya rendelenmiş parmesan ekleyebilirsiniz.

Bu özel tarifle sofralarınıza lezzet katın, gelin-görümce arasındaki tatlı rekabeti keyifli bir hale dönüştürün! Afiyet olsun!