Kahramanmaraş, son yılların en sıcak günlerini yaşıyor. Bunaltıcı sıcaklar ve ocak başındaki yüksek sıcaklarla başa çıkmaya çalışan dönerci ustaları, mesleklerini zorlu koşullar altında icra ediyor.
Eyyam-ı bahur sıcaklarının etkisi sona ermişken, şimdi de Basra sıcakları Kahramanmaraş'ı etkisi altına aldı. Ülke genelinde mevsim normallerinin üzerinde seyreden sıcaklar, eyyam-ı bahur ve Afrika sıcaklarının geride kaldığı ve onun yerine Güneydoğu Bölgesi'nden gelen Basra sıcaklarının geldiği belirtildi. Bu yüksek sıcaklıklar içinde Kahramanmaraş'ta dönerci ustaları, 40 dereceyi aşan hava sıcaklıklarıyla beraber 70-80 dereceye kadar ulaşan ocak sıcaklarıyla mücadele ediyor.
Günlük 12 saate yakın süreyle döner ocağının başında çalışan ustalar, aşırı sıcaklar ve yanıcı ocak sıcaklarına rağmen müşterilere hizmet sunmaktan geri durmuyor. Hava koşullarının kendilerini zorladığını belirten ustalar, fakat geçimlerini sağlamak adına bu zorlu sıcaklara katlanmak zorunda olduklarını ifade ediyor. Ustalar, amacın en iyi hizmeti sunmak olduğunu vurguluyor.
Fatih Gümüşkaya, sıcak havaların onları zorladığını ancak iki ocak ustasıyla sırayla çalışarak biraz dinlendiklerini belirtiyor. Gümüşkaya, "Kahramanmaraş'ta sıcaklık 44-45 dereceye kadar çıkıyor. Ocağın ısı etkisi nedeniyle çalıştığımız alanın içinde yaklaşık olarak 75 derece civarını görüyoruz. Mesleğimizi sürdürmek için buradayız, fakat bu tabii ki zorlayıcı. Su tüketimi sürekli olmalı, aksi halde enerji kaybı yaşanır. Kahramanmaraş çevresindeki yıkımlar ve ahşap yapılara sahip oluşumuz, sıcaklığın artmasına neden oluyor. Yüksek binalar olsaydı sıcaklık daha düşük olabilirdi" şeklinde konuştu.
Aydın Dut ise, "Sıcaklık 40-45 derece arasında değişiyor, ocak başında ise 50-55 dereceye ulaşıyor. Elbette ki zorlanıyoruz, fakat nihayetinde geçimimizi sağlamak için çalışıyoruz. Kimimiz madende, kimimiz ise ateşin başında çalışıyor. Herkes geçimini sağlamak adına işini yapmak durumunda. Daha önce bu kadar yüksek sıcaklık yaşanmamıştı, ancak bu yıl daha sıcak geçiyor. Mevsim yaz olduğu için yüksek sıcaklar devam edecek, bu da kaçınılmaz" dedi.
Kahramanmaraş dönerci ustaları, zorlu hava koşullarına rağmen hizmet vermeye devam ederek, müşterilere lezzetli dönerler sunmaya devam ediyorlar.
