Kahramanmaraş’ta ekmek fiyatları üzerindeki belirsizlik ve maliyet artışları, hem fırıncı esnafının hem de vatandaşın gündemine oturdu. Yılın ilk aylarında uygulanan tarifelerin ardından, Nisan ayı itibarıyla yeni bir düzenleme yapılıp yapılmayacağı şehirde en çok konuşulan konular arasında yer aldı.
MALİYET ARTIŞLARI FIRINCIYI ZORLUYOR
Kahramanmaraşlı fırıncılar, 2025 yılının son döneminden bu yana artan giderleri kendi imkanlarıyla sübvanse ettiklerini dile getiriyor. Un fiyatlarının çuval başına 1200 TL bandına yaklaşması ve asgari ücret düzenlemesi sonrası personel giderlerinin 65-70 bin TL seviyelerine çıkması, fiyat artışı tartışmalarını beraberinde getirdi. Sektör temsilcileri, mevcut fiyatların yalnızca geçmiş dönem zararlarını karşıladığını, 2026 yılındaki güncel artışların henüz etiketlere yansıtılmadığını belirtildi.
1 NİSAN SONRASI İÇİN GÖZLER ODADA
Şehir genelinde somun ve pide fiyatlarına dair farklı öngörüler bulunurken, vatandaşlar 1 Nisan tarihinden itibaren yeni bir zam dalgası gelip gelmeyeceğini merak ediyor. Fırıncılar Odası yetkilileri, normal şartlarda maliyetlerin karşılanabilmesi için ekmek birim fiyatının çok daha yüksek seviyelerde olması gerektiğini vurguluyor. Şu anki tabloda Kahramanmaraş’ta ekmeğin geleceği, esnafın maliyet baskısı ile vatandaşın alım gücü arasındaki hassas dengeye bağlı görünüyor.
BELEDİYE EKMEĞİ VE PİYASA FARKI TAKİP EDİLİYOR
Piyasadaki özel fırınların zam talepleri tartışılırken, Kahramanmaraş Büyükşehir Belediyesi bünyesindeki halk ekmek büfeleri de vatandaşın odak noktası olmayı sürdürüyor. Uygun fiyatlı ekmeğe olan talebin artmasıyla birlikte, fırıncıların rekabet gücünü korumak adına nasıl bir yol izleyeceği merak ediliyor. Şehirdeki fırıncılar, üretimin devamlılığı için fiyat güncellemesinin kaçınılmaz olduğunu ancak kararın ilgili mercilerce onaylanması gerektiğini ifade ediyor.
