Kahramanmaraş Büyükşehir Belediyesinin gençlik projeleriyle öne çıkan markası Pusula Maraş, Ramazan ayının ruhunu yansıtan anlamlı bir etkinliğe imza attı. Gençlerin sosyal bağlarını güçlendirmeyi ve kültürel değerleri korumayı amaçlayan platform, geleneksel "Güllaç Yapım Atölyesi" ile katılımcıları mutfakta bir araya getirdi.
Genç nesillere Ramazan kültürünü aşılamayı hedefleyen eğitim çalışması, yoğun katılım altında gerçekleşti. Atölyeye dahil olan gençler, iftar sofralarının en sevilen tatlısı güllacın tüm yapım inceliklerini profesyonel eğitmenlerden uygulamalı olarak dinledi.
ASIRLIK LEZZETİN SIRLARINI UYGULAMALI ÖĞRENDİLER
Yaklaşık altı asırlık geçmişiyle Osmanlı saray mutfağının vazgeçilmezi olan güllacın püf noktaları, uzmanlar eşliğinde tek tek gösterildi. Eğitim süresince güllaç yapraklarının sütle ıslatılmasından, katmanların dizilişine ve estetik süsleme tekniklerine kadar her detay titizlikle işlendi.
Gençler, teorik bilgileri pratiğe dökerek kendi elleriyle hazırladıkları güllaçları paketledi. Kültürel mirasın korunmasına katkı sağlayan bu sosyal etkinlik sayesinde katılımcılar, el emeği tatlılarını aileleriyle paylaşmak üzere evlerine götürdü.
GENÇLERDEN BELEDİYEYE TEŞEKKÜR
Atölye sonunda memnuniyetlerini dile getiren kursiyerler, hem eğlendiklerini hem de yeni bir mutfak becerisi kazandıklarını vurguladı. Katılımcılardan Fatma İlayda Nar, "Pusula Maraş ile çok verimli bir gün geçirdik. Kendi yaptığım güllacı iftarda tatmak için sabırsızlanıyorum" dedi.
Eğlenceli bir öğrenme süreci yaşadığını belirten Selma Akkoyun ve Kübra Kavun ise düzenlenen organizasyondan dolayı Büyükşehir Belediyesine teşekkür ederek, bu tür kültürel etkinliklerin devam etmesini istediklerini belirtti.
