Kahramanmaraş, kış aylarında damakları şenlendiren kelle paça ile ünlüdür.
Bu lezzet herkes tarafından sevilmiyor ve ayrıca fiyatlarındaki artış tüketicileri düşündürmeye başlıyor. Kelle paça yerine farklı bir alternatif arayanlara, uzmanlar tavuk suyu çorbasını öneriyor.
KELLE PAÇA İLGİSİ ARTTI, AMA FİYATLAR DA ARTIŞTA
Kahramanmaraş'ta kışın gelmesiyle birlikte kelle paça talebinde belirgin bir artış yaşanıyor. Lezzetin popülerliğiyle birlikte fiyatlar da yükseliyor, 100-150 TL arasında değişiyor. Bu durum, kelle paça sever olmayanların da alternatif lezzet arayışına yönlendiriyor.
UZMANLARIN ÖNERİSİ: TAVUK SUYU ÇORBASI
Kelle paçayla benzer besin değerlerine sahip olan tavuk suyu çorbası, sağlık açısından birçok avantaj sunuyor. Bağışıklığı güçlendiren ve sindirimi kolaylaştıran bu çorba, özellikle ateşli hastalıkların olduğu dönemlerde vücudun sıvı ihtiyacını karşılıyor. İçeriğindeki protein sayesinde vücudun gerekli besin öğelerini sağlamada etkili olan tavuk suyu çorbası, kelle paça tutkunları için çekici bir alternatif olabilir.
LOKANTALARDA YOĞUN İLGİ
Uzmanların bu önerisi üzerine birçok lokanta, tavuk suyu çorbasını menülerine ekledi. Sağlıklı ve lezzetli bir alternatif arayanlar, bu çorbayı deneyerek kış aylarında hastalıklara karşı korunmanın tadını çıkarabilirler.
Kahramanmaraşlılar, geleneksel kelle paçanın dışında keşfedilmeyi bekleyen bu lezzetli alternatifi denemeye ne dersiniz?
(Haber: Yavuz Tozan)
