Gastronomi dünyasının önde gelen isimlerinden Şef Maksut Aşkar, MasterChef Türkiye'nin final haftasına yaklaşırken programa özel bir konuk olarak katıldı. Ekran başındaki izleyiciler, yetenekli şefin yaşam öyküsünü ve kariyer yolculuğunu büyük bir merakla araştırmaya başladı. Peki, Maksut Aşkar kimdir? MasterChef'in ağırladığı Şef Maksut Aşkar kaç yaşındadır ve aslen nerelidir?
MAKSUT AŞKAR KİMDİR? GASTONOMİDE YENİ BİR DEVRİN MİMARI
1976 yılında İskenderun’da dünyaya gelen Maksut Aşkar, yiyecek-içecek sektöründeki uzmanlığını üniversite eğitimiyle perçinledi. Turizm ve otelcilik alanında aldığı eğitim boyunca mutfak becerilerini sürekli geliştirdi. Öğrencilik yıllarında Q Jazz Club ve Emporio Armani Cafe gibi prestijli mekanlarda görev alarak önemli tecrübeler edindi. Üniversite sonrası kariyerine Nupera’da yöneticilik yaparak devam eden Aşkar, daha sonra Hillside City Club çatısı altında kendi iş yerinin yönetimini başarıyla üstlendi.
🍽️ LEZZET TASARIMCISININ PARLAYAN KARİYER BASAMAKLARI
Maksut Aşkar, gastronomiye olan derin tutkusunu yaratıcı projelerle harmanladı; yemek yapmayı adeta bir sanat eserine dönüştürdü. Hillside Beach Club Fethiye, Sofa Otel ve Bodrum Maçakızı Otel gibi sektörün saygın işletmeleri için özel menü konseptleri oluşturdu.
Yenilikçi mutfak anlayışını tescilleyen adımlar atarak 2007-2009 yılları arasında Multi ve 2009-2012 yılları arasında ise LilBitz restoranlarını hayata geçirdi. Bu mekanlar, onun mutfaktaki özgün yaratıcılığının en somut kanıtları oldu.
Aşkar, mutfak tezgahlarının yanı sıra akademik alanda da aktif rol üstlendi. Boğaziçi Üniversitesi sertifika programlarında deneyimlerini aktardı ve hâlen Özyeğin Üniversitesi Turizm ve Otel İşletmeciliği Bölümü’nde dersler vererek geleceğin şeflerini yetiştiriyor.
🏆 ULUSLARARASI ALANDA TESCİLLENEN BAŞARILARI VE ÖDÜLLERİ
Maksut Aşkar, kariyeri boyunca elde ettiği başarılarla ulusal ve uluslararası platformlarda takdir topladı:
-
2014: Time Out Dergisi tarafından layık görüldüğü “Yılın En İyi Şefi” unvanını kazandı.
-
2015: Omnivore Paris’in 10. yıl dönümü kutlamalarında prestijli “Le Proche” ödülünün sahibi oldu.
-
24 Kitchen kanalında yayınlanan "Lezzet Sanatı" ve "Maksut’un Neolokal Mutfağı" isimli popüler televizyon programlarında izleyiciyle buluştu.
-
2023: Kurucusu olduğu Neolokal Restoranı, gastronomideki en büyük rehberlerden biri olan Michelin Guide tarafından ödüllendirilerek büyük bir başarıya imza attı.
