Kahramanmaraş mutfak kültürünün yapı taşlarından biri olan kelle paça, kış mevsiminin gelişiyle birlikte sofraların odağında yer alıyor.
İçerdiği yüksek kolajen ve protein değerleri sayesinde doğal antibiyotik olarak nitelendirilen bu geleneksel çorba, bağışıklık sistemini güçlendirmek isteyen vatandaşlardan yoğun talep görüyor.
Özellikle vücut direncini artırması ve üst solunum yolu enfeksiyonlarına karşı koruma sağlaması, bu eşsiz lezzeti soğuk günlerin vazgeçilmezi oldu.
MALİYET ARTIŞI ETİKETLERE YANSIDI
Son dönemde gıda ve işletme giderlerinde yaşanan yükseliş, kentin simge yemeği kelle paçanın fiyatlarını da doğrudan etkiledi.
Kahramanmaraş genelinde hizmet veren lokantalar, artan maliyet yükünü karşılayabilmek adına satış tarifelerinde güncellemeye gitti.
PORSİYON FİYATI 280 TL'YE ULAŞTI
Kent merkezindeki işletmelerde yeni tarife uygulanmaya başladı. İşletmelerin sunduğu hizmet kalitesine ve konumuna göre değişiklik gösteren fiyatlar, önceki rakamlara oranla porsiyon başına 20 ila 30 TL arasında bir artış gösterdi.
Güncel zamlarla birlikte Kahramanmaraş’ta bir kase kelle paçanın fiyatı ortalama 250 TL ile 280 TL bandına yükseldi.
