Next
Kahramanmaraş’ın Andırın ilçesinde geleneksel yöntemlerle yetiştirilen susamın hasat dönemi başladı.
İlçenin Yeşilova bölgesinde yoğun olarak yetiştirilen susamlar, çiftçiler tarafından tarlalardan toplanıyor. Alameşe, Kabaağaç, Kumarlı ve Gökahmetli mahallelerinde sürdürülen hasat çalışmaları, ürünlerin farklı zamanlarda olgunlaşması nedeniyle kademeli olarak gerçekleştiriliyor.
SUSAMLAR DEMETLER HALİNDE KURUTULUYOR
Olgunlaşan susam bitkileri önce topraktan sökülüyor. Çiftçiler daha sonra bitkileri küçük demetler halinde bağlayarak tarlada kurumaya bırakıyor.
Demetler birbirine yaslanarak “horum” adı verilen kümeler oluşturuyor. Bu yöntemle kurutulan susam kapsülleri, sonraki aşamada tarlaya serilen bezlerin üzerine çırpılıyor.
Çırpma işlemiyle kapsüllerde bulunan susam tohumlarının dökülmesi sağlanıyor.
YÖRESEL ÜRÜNLERDE KULLANILIYOR
Hasat ve kurutma işlemlerinin tamamlanmasının ardından elde edilen susamlar çeşitli yöresel ürünlerin yapımında kullanılmak üzere hazırlanıyor.
Andırın’ın Yeşilova bölgesinde sürdürülen geleneksel hasat yöntemi, susam üretiminin önemli aşamalarından biri olarak devam ediyor.
