Kahramanmaraş Büyükşehir Belediyesinin gençlere yönelik faaliyetlerini yürüten Pusula Maraş, Ramazan ayının manevi iklimine uygun anlamlı bir etkinliğe imza attı. "Hoşaf ve Çörek Yapım Atölyesi" ismiyle düzenlenen program, şehrin köklü mutfak kültürünü yeni nesillere aktarmayı hedefliyor. Genç katılımcılar, özellikle bayram sabahlarının vazgeçilmez ikilisi olan yöresel çörek ve hoşafın hazırlanış süreçlerini deneyimli isimlerden öğrenme fırsatı buldu. Etkinlik, sadece yemek tariflerini değil, bu lezzetlerin barındırdığı kültürel derinliği de ön plana çıkardı.
MUTFAKTA UYGULAMALI EĞİTİM VE KÜLTÜREL AKTARIM
Atölye çalışması boyunca gençler, mutfak tezgahlarının başına geçerek geleneksel tarifleri bizzat uyguladı. Kahramanmaraş çöreğinin yoğrulmasından pişirilmesine, hoşafın ideal kıvamının tutturulmasına kadar tüm püf noktaları katılımcılarla paylaşıldı. Bu süreçte gençler, mutfak becerilerini geliştirirken aynı zamanda yerel ürünlerin önemini kavradı. Eğitmenler, bu lezzetlerin toplumsal dayanışma, misafirperverlik ve bayramlaşma geleneklerindeki sembolik değerlerini anlatarak gençlerin kültürel farkındalığını artırdı.
GENÇ KATILIMCILARDAN YEREL DEĞERLERE YOĞUN İLGİ
Atölyeye katılan gençler, kadim mutfak kültürünü öğrenmenin heyecanını dile getirdi. Katılımcılardan Hatice Gök, el becerilerini geliştirirken keyifli vakit geçirdiklerini belirtti. Şehir aidiyetini güçlendiren bu tür etkinliklerin önemine değinen Gök, kültürel mirası öğrenme imkanı sundukları için Büyükşehir Belediye Başkanı Fırat Görgel ve Pusula Maraş ekibine teşekkür etti. İlk kez böyle bir etkinliğe katılan Gamze Tatar ise Kahramanmaraşlı olarak yöresel lezzetleri yapmayı öğrenmekten duyduğu memnuniyeti vurgulayarak, geleneksel tatların bayramlardaki vazgeçilmez yerini hatırlattı.
ŞEHİR AİDİYETİ VE GELECEĞE TAŞINAN MİRAS
Pusula Maraş’ın düzenlediği bu atölye, mutfak kültürünü bir eğlence ve eğitim aracı olarak kullanarak gençlerin şehirle olan bağlarını pekiştiriyor. Geleneksel tatların genç ellerde yeniden hayat bulması, Kahramanmaraş’ın gastronomik mirasının korunması adına stratejik bir adım teşkil ediyor. Büyükşehir Belediyesi, Ramazan ayı boyunca sosyal dayanışmayı ve kültürel birlikteliği odağa alan bu tür projelerle, gençlerin toplumsal değerlerle iç içe büyümesine katkı sağlıyor. Bu faaliyetler, şehrin kültürel kimliğini modern dünyada yaşatmanın en somut yollarından biri olarak görülüyor.
