Siirt’te yetişen ve halk arasında "menengiç" olarak da bilinen bıttım, son dönemde yüksek fiyatlarla satışa sunuluyor. Özellikle sağlık alanındaki faydalarıyla dikkat çeken bu ürün, 900 liraya kadar çıkabilen kilogram fiyatlarıyla satılıyor. Çerez, kahve, ilaç ve saç bakım ürünlerinde kullanılan bıttım, son yıllarda popülerliğini artırdı.
BITTIM ÇEŞİTLERİ VE KULLANIM ALANLARI
Bıttım, fıstığın aşılanmamış hali olarak tanımlanıyor ve üç farklı türü bulunuyor. Ufak bıttımlar, menengiç yapımında kullanılmakta, tuzlu bıttımlar ise kuru yemiş olarak tüketilmektedir. Yeşil bıttım ise, halk arasında bıttım sabunu olarak bilinen ürünü yapmak için tercih edilmektedir.
Esnaf Yakup Özkoyuncu, bu ürünün bölgedeki insanlar için önemli bir sağlık kaynağı olduğunu belirtiyor: "Bıttım ağaçlarının özellikle Tillo ilçesinde koah hastalarına iyi geldiği söyleniyor. Bıttım, sabun yapımında kullanılır, saç dökülmesini engeller ve cilt yaralarına iyi gelir. Menengiçten kahve yapılıyor, oldukça faydalı bir ürün."
BITTIM FİYATLARI: 900 LİRA VE DAHA YÜKSEK
Fiyatlar ise bıttımın türüne göre değişiyor. Yeşil bıttımın kilogramı 900 TL, tuzlu bıttımın kilogramı ise 600 TL civarında satılmakta. Menengiç ise, kilogram başına 350 TL’den alıcı buluyor.
MÜŞTERİLER BITTIMI SEVEREK TÜKETİYOR
Müşteriler ise bu yüksek fiyatlara rağmen bıttımı severek alıyor. Furkan Cezlan, “Yeşil ve tuzlu bıttımdan 200’er gram aldım. Çok severek yiyoruz ama fiyatları biraz pahalı” diyerek ürünün popülerliğini vurguladı.
Bıttım, sağlığa olan faydaları ve farklı kullanım alanlarıyla Siirt'te büyük bir ilgi görmekte ve bu ilgi, fiyatların artmasına neden oluyor.