Son zamanlarda dünya genelinde büyük ilgi gören ve Türkiye’de de dikkat çeken Dubai çikolatası, Sivas’taki bir gıda firması tarafından tüketicilerin beğenisine sunuldu. İşletme sahibi, sağlıksız merdiven altı ürünler konusunda vatandaşları uyardı.
DÜNYA ÇAPINDA İLGİ ODAĞI
Lüks ambalajları ve lezzetiyle tanınan Dubai çikolatası, son dönemde Türkiye’de de popülerlik kazanmış durumda. Türkler, Araplar ve Avrupalılar tarafından beğenilen bu çikolata, sosyal medya platformlarında hızla yayılarak trend haline geldi. Sivas’taki gıda işletmesinin sahibi Muhammed Gündoğdu, bu ilginin kültürler arası ortak lezzetlerden kaynaklandığını belirtti. Gündoğdu, "Farklı çikolata çeşitleri mevcut, ancak tüm kültürlerin damak zevkine hitap eden bir seçenek yoktu. Biz Türkler olarak tahin ve Antep fıstığını seviyoruz. Çikolata Avrupa kökenli, Araplar da bu lezzeti beğeniyor, böylece dünya genelinde popüler hale geldi" dedi.
SENTEZ LEZZETİ OLARAK ÖNE ÇIKIYOR
Gündoğdu, Dubai çikolatasının Antep fıstığı, kadayıf, tahin ve pudra şekerinin karışımından oluştuğunu vurguladı. "Bu çikolatanın kökeni Dubai’ye dayanıyor. Haziran ayında gurbetçiler aracılığıyla Avrupa’da tanınmaya başlandı. Arap, Türk ve Avrupalıların damak tadına hitap ettiği için hızla popülerleşti" diye ekledi.
YÜKSEK TALEP VE KALİTE VURGUSU
Ürünün kalitesinin iç harcın yoğunluğu ile belirlendiğini ifade eden Gündoğdu, "Birinci sınıf malzemeler kullanmalıyız. Antep fıstığını püre halinde kullanıyoruz. Kadayıfın kavrulma oranı gibi birçok faktör önemli. Tahinin saf ve doğal olması şart" dedi. Çikolatalar, özel kalıplara döküldükten sonra iç harcıyla birleştiriliyor ve dondurucularda donmaya bırakılıyor. Sivas’ta 200 gramlık paketler 300 liradan satılırken, kilogram fiyatı yaklaşık 1500 lira.
MERDİVEN ALTINDAN KAÇININ
Gündoğdu, "Çikolata denemek isteyenler, en iyi ürünü bulmak istiyor. Avrupa’dan gelen talepleri karşılayamıyoruz, önceliğimiz yerel talepleri karşılamak. Ancak merdiven altı ürünlerden kaçınmaları için müşterilerimizi uyarıyorum" diyerek dikkat çekti.
