Next
GAZİANTEP’İN BİBER MERKEZİ İSLAHİYE’DE HASAT TELAŞI
Türkiye’nin kırmızı biber ihtiyacının büyük bölümünü karşılayan Gaziantep’in İslahiye ilçesi, tarımsal faaliyetlerine tüm hızıyla devam ediyor. Yaklaşık 25 bin dekarlık tarım arazisinde olgunlaşan biberler, sabahın ilk ışıklarıyla birlikte tarlalardan toplanıyor. Üreticiler bu sezon elde ettikleri yüksek verim sayesinde sezona moral seviyesi yüksek bir şekilde giriş yapıyor. Bölge ekonomisine ciddi katkı sağlayan bu tarımsal hareketlilik, çok sayıda tarım işçisine de istihdam olanağı sunuyor.
AŞIRI SICAKLARA RAĞMEN YOĞUN MESAİ
Tarlada çalışan işçiler, günün erken saatlerinde başladıkları mesailerini akşam saatlerine kadar sürdürüyor. İşçiler, topladıkları ürün miktarını ton üzerinden hesaplayarak aile bütçelerine doğrudan gelir sağlıyor. Zorlu hava koşullarına rağmen günlük tonlarca biberi toplayan işçiler, tarımsal üretimin en önemli zincirini oluşturuyor. Tarladan kaldırılan ürünler, kullanım alanlarına göre sınıflandırılmak üzere işleme alanlarına taşınıyor.
ISLAHİYE BİBERİ İŞLENMEK ÜZERE KOMŞU İLLERE TAŞINIYOR
Gaziantep’teki toplam biber rekoltesinin yaklaşık yüzde 90’ını tek başına sağlayan İslahiye, topladığı mahsulü iç pazara sunuyor. Yağışlar sebebiyle bu yıl birkaç gün rötarlı başlayan toplama süreci, tatlı biber çeşitlerinde yüksek verim gösteriyor. Üreticiler toplanan kırmızı biberleri kuruması için sergen alanlarına seriyor. Kuruma sürecini tamamlayan biberler çuvallara doldurularak başta Kahramanmaraş olmak üzere çevre illerdeki işleme tesislerine sevk ediliyor. Fabrikalarda işlenen ürünler; pul biber, toz biber ve salça formuna dönüşerek sofralardaki yerini alıyor.
