Mangal Keyfine Lezzet Katan Özel Kanat Sosu Tarifi
Mangalseverlerin vazgeçilmezlerinden olan tavuk kanat, özel bir sosla birleştiğinde sofralara bambaşka bir tat katıyor. İşte pratik ve lezzetli mangal sosu tarifi…
Mangalda Kanat Sosu İçin Gerekli Malzemeler
Tavuk kanat
1 tatlı kaşığı domates salçası
3-4 diş rendelenmiş sarımsak
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı yoğurt
Karabiber
Kırmızı pul biber
Kekik
Tuz
Sosun Hazırlanışı
Geniş bir kabın içerisinde tüm malzemeleri iyice karıştırın. Tavuk kanatlarını bu karışıma ekleyip tekrar harmanlayın. Kanatların sosu tamamen çekmesi için üzerini kapatarak buzdolabında yaklaşık 2 saat bekletin.
Mangalda Pişirme Aşaması
Marine edilen tavuk kanatları, köz ateşinde pişirildiğinde dışı kıtır, içi ise sulu bir lezzet elde ediliyor. Sos sayesinde hem daha aromatik hem de daha yumuşak bir kıvam yakalanıyor.
Kanadın Yanına En Çok Yakışan Lezzetler
Meyhane pilavı, mangalda tavuk kanadın yanında en çok tercih edilen tamamlayıcıdır.
Közlenmiş sebzelerle hazırlanan patlıcan salatası sofraya nefis bir doku katar.
Soğan salatası ve çoban salata gibi geleneksel tatlarla menünüzü daha da zenginleştirebilirsiniz.