Kahramanmaraş’ta bu yıl ceviz üreticileri, bahar aylarında yaşanan don olayları nedeniyle zor günler geçiriyor. Düşük sıcaklıklar, ceviz ağaçlarının verimini düşürürken, rekoltedeki bu azalma ceviz fiyatlarının yükselmesine yol açtı.
Kentte ceviz şu an kilogramı 350 TL’den alıcı buluyor. Üreticiler, geçen yıllara göre fiyatların ciddi oranda yükseldiğini ve azalan ürün miktarı sebebiyle tüketici taleplerini karşılamakta güçlük çektiklerini belirtiyor. Bu durum, hem üreticileri hem de tüketicileri olumsuz etkiliyor.
AZALAN REKOLTEYE RAĞMEN KALİTE KAYBI YAŞANMIYOR
Verim düşüşüne rağmen, Kahramanmaraş cevizinin kalitesi aynı seviyede kalmaya devam ediyor. Kentin cevizi, eşsiz aroması ve yüksek kalitesiyle Türkiye pazarında yoğun ilgi görüyor. Baklavadan irmik helvasına, böreklerden salatalara kadar birçok tarifte kendine yer bulan ceviz, mutfakların vazgeçilmezi olmaya devam ediyor. Kuruyemiş olarak da sıkça tüketilen bu ürün, lezzetiyle sofralara değer katıyor.
