Kahramanmaraş'ta, denize kıyısı olmamasına rağmen deniz ürünlerine yönelik alaka her geçen gün tırmanıyor. Kentteki balık satışı hacmi belirgin bir yükseliş gösterirken, pazar yerlerindeki ürün çeşitliliği de tüketicinin ilgisini çekiyor.
Onikişubat ilçesi Gayberli Mahallesi'nde kurulan canlı balık pazarında; hamsiden kılıç balığına, ahtapottan yengece dek uzanan geniş bir yelpazedeki deniz mahsulü, vatandaşların beğenisine sunuluyor. Özellikle Karadeniz mutfağının baş tacı hamsi, en çok rağbet gören türlerin başında geliyor. Bölgedeki balık satıcıları, il genelinde günlük hamsi tüketiminin yaklaşık 3 ton düzeyinde gerçekleştiğini ifade ediyor. Makul fiyatlandırma politikaları ve taze ürünlerin pazara kesintisiz ulaşımı, balık talebini önemli ölçüde artırıyor.
KAHRAMANMARAŞ'IN GÜNLÜK HAMSİ İHTİYACI
Balıkçı esnafından İbrahim Sarı, Kahramanmaraş halkının tercihlerini dile getirdi. Sarı, "Şehrimizde özellikle hamsi yoğun ilgi görüyor. Kış mevsiminin vazgeçilmezi olan hamsinin fiyatları 200 ila 250 TL aralığında. İl genelinde bir günde tahmini olarak 3 ton civarında hamsi tüketiliyor" şeklinde konuştu.
ÇEŞİTLİLİK VE HIZLI TEDARİK ÖN PLANDA
Esnaf Kemal Kötal da hamsinin satış rekorları kırdığını vurguladı. Kötal, "Hamsi artık çok fazla satılıyor. Ürünleri soğuk hava depolarından temin ediyoruz. Fiyatları gayet uygun. Ayrıca tatlı su balığı çeşitlerimiz de bulunmakta. Palamut, uskumru gibi seçeneklerimiz var. Özel sipariş üzerine ahtapot dahi getiriyoruz. Müşterilerimizin ne talebi olursa olsun, en geç iki gün içerisinde temin ederek teslimatını gerçekleştiriyoruz" ifadelerini kullandı.
FİYAT ARTIŞINA RAĞMEN İLGİ AZALMIYOR
Tüketicilerden Yasin Çelik ise havaların soğumasıyla balık avının düşmesine bağlı olarak hamsi fiyatlarında 50 liralık bir dalgalanma yaşandığını ancak balığın genel olarak hala erişilebilir düzeyde olduğunu belirtti. Çelik, "Havaların soğumasıyla av miktarı azalınca hamsi fiyatında 50 liralık bir artış oldu. Buna karşın, balık diğer gıdalara kıyasla halen çok uygun fiyatlı ve ilgi görmeye devam ediyor" dedi.
