Next
Kahramanmaraş’ta kış mevsiminin yaklaşmasıyla birlikte geleneksel hazırlıklar da hız kazandı. Hava sıcaklığının gece ve sabah saatlerinde sıfırın altında 3 ila 5 dereceye kadar düşmesi, kentte yaşayan kadınları kışlık ekmek hazırlığına yöneltti.
Soğuk havaya rağmen sabahın erken saatlerinde bir araya gelen ev hanımları, kar yağışı başlamadan önce yufka ekmek ihtiyaçlarını karşılamak için yoğun mesai harcıyor. Mahalle aralarında ve müstakil evlerin bahçelerinde yakılan sacların başında toplanan kadınlar, imece usulüyle hamur açıp yufkaları pişiriyor.
KAR YAĞMADAN KIŞLIK EKMEK HAZIRLIĞI
Kahramanmaraş’ta yıllardır sürdürülen yufka ekmeği geleneği, soğuk havaların etkisini artırdığı bu günlerde yeniden hareketlendi. Kadınlar, kış şartları ağırlaşmadan hazırlıklarını tamamlamayı amaçlıyor.
Sac üzerinde tek tek pişirdikleri yufkaları daha sonra kurutan kadınlar, ekmeklerini uzun süre saklayarak kış boyunca tüketebiliyor.
İMECE USULÜYLE GELENEKSEL HAZIRLIK
Yufka ekmeği hazırlığı, yalnızca kışlık gıda ihtiyacını karşılamıyor, mahalle kültürünün dayanışma geleneğini de yaşatıyor. Kadınlar bir araya gelerek hamur açma, ekmek pişirme ve hazırlanan yufkaları muhafaza etme işlerini birlikte yürütüyor.
Termometrelerin eksi 5 dereceye kadar gerilediği Kahramanmaraş’ta kadınlar, dondurucu soğuğa rağmen sac başındaki mesailerini sürdürüyor. Kentte kar yağışı öncesinde başlayan bu hareketlilik, geleneksel kış hazırlıklarının hâlâ önemini koruduğunu gösteriyor.
