Kuru yemiş sektöründe yaşanan keskin fiyat yükselişi, sofraların alışılmış lezzetlerini artık lüks tüketim sınıfına taşıdı. Kuraklık, döviz kuru hareketliliği ve ithalat politikaları, ürün maliyetlerini beklenmedik şekilde artırarak piyasada büyük bir baskı oluşturdu.
Son dönemde kuru yemiş fiyatlarında gözle görülür bir artış gerçekleşti. Vatandaşın günlük alım gücünü derinden etkileyen bu yükselişle birlikte, ev ziyaretlerinin ve ikramlıkların gelenekselleşmiş unsurları olan Antep fıstığı, ceviz, fındık ve badem artık bütçeleri zorlayan kalemler arasına girdi. Piyasa verilerine göre, Antep fıstığının kilogram fiyatı 1700 TL'ye ulaştı, yerli cevizin fiyatı 1000 TL, fındık 900 TL, badem ise 1100 TL seviyelerinde işlem görüyor.
İKLİM DEĞİŞİKLİĞİ VE MALİYET ARTIŞLARI PİYASAYI FELÇ ETTİ
Ankara Kurukahveciler ve Kuruyemişçiler Odası Başkanı Aytaç Sevimli, fiyat artışlarının ardındaki temel etkenleri detaylandırdı. Sevimli, özellikle iklim değişikliğinin neden olduğu kuraklığın, döviz kurundaki dalgalanmaların ve buna bağlı olarak artan maliyetlerin yanı sıra komisyoncuların piyasada yarattığı baskının fiyatları yukarı çektiğini ifade etti.
Sevimli, kuru yemiş alanında ciddi sorunlar yaşandığını vurgulayarak, geçmişte vatandaşların sıklıkla leblebi, çekirdek, fındık, karışık kuru yemiş gibi çeşitleri aldığını ancak kuru yemişin şimdilerde bir lüks haline geldiğini belirtti.
TEMEL GIDA DIŞINDAKİ ALIMLAR SEKTEYE UĞRADI
Tüketicilerin yalnızca temel gıda maddelerine yönelebildiğini aktaran Aytaç Sevimli, sektör temsilcilerinin bile bu durumdan etkilendiğini dile getirdi. Kendi yaşamından bir örnek veren Sevimli, "Eskiden misafirliğe giderken hediye olarak mutlaka kuru yemiş götürürdüm. Şu an bunu yapamıyorum. Maalesef fiyatların önümüzdeki dönemde daha da yükseleceğini bekliyorum" sözleriyle endişelerini aktardı.
