Next
Bursa'da her gün yüzlerce vatandaşın önünde uzun kuyruklar oluşturduğu ve şehir dışından gelenlerin uğrak noktası olan ünlü bir pide salonu, gıda güvenliğini sarsan bir olayla gündeme geliyor. Osmangazi ilçesinde faaliyet gösteren işletme, lezzetiyle adından söz ettirirken Tarım ve Orman Bakanlığı'nın denetimlerine takılıyor. Bakanlık ekipleri, işletmenin tescilli lezzet harcına mevzuata aykırı et karıştırdığını tespit ediyor.
BAKANLIK DENETİMİNDE TEK TIRNAKLI ET TESPİT EDİLDİ
Tarım ve Orman Bakanlığı, 30 Eylül 2026 tarihinde sağlığı tehlikeye düşürecek gıdalar listesini kamuoyuyla paylaşıyor. Bu listede Pideci Un Mamülleri Gıda Sanayi ve Ticaret Limited Şirketi bünyesindeki Acı Dayı Cantık Salonu da yer alıyor. Bakanlık müfettişleri, işletmeden aldıkları çiğ cantık harcı numunesinde laboratuvar analizleri gerçekleştiriyor. Analiz sonuçları, tüketicilere dana eti olarak satılan harcın içinde at ve eşek gibi tek tırnaklı hayvan eti bulunduğunu açıkça ortaya koyuyor.
NUMUNELER HAZİRAN AYINDA LABORATUVARA GÖNDERİLDİ
Resmi kayıtlar, denetim ekiplerinin söz konusu numuneleri 8 Haziran 2026 tarihinde iş yerinden aldığını gösteriyor. Uzmanlar laboratuvarlarda detaylı incelemeler yürütüyor ve elde ettikleri bulgularla ürün içeriğindeki usulsüzlüğü kesinleştiriyor. Denetim süreçlerinin tamamlanmasının ardından yetkililer sonuçları kamuoyuyla paylaşıyor ve işletmenin gıda mevzuatına uymadığını belgeliyor.
TESCİLLİ BİR LEZZETTE YAŞANAN GÜVEN KAYBI
Yaşanan bu olay, Bursa'nın coğrafi işaretli ürünleri arasındaki cantığın güvenilirliğini tartışmaya açıyor. Türk Patent ve Marka Kurumu, Bursa Cantığı'nı 1 Kasım 2021 tarihinde tescilliyor. Gıda otoriteleri, bu tür geleneksel ve tescilli lezzetlerin üretim standartlarını korumak amacıyla denetimlerini aralıksız sürdürüyor. Tüketiciler ise halk sağlığını tehlikeye atan bu tür durumlara karşı denetimlerin artırılmasını ve daha ağır yaptırımların uygulanmasını talep ediyor.
