TRT AVAZ TV'de bugün saat 17.15'te 'EV YAPIMI' isimli programda Maraş Tarhanası Belgeseli yayınlanacak.
Belgesel; TRT İzmir Televizyonu tarafından İl Kültür ve Turizm Müdürlüğünün koordinesinde 2012 yılının yaz aylarında hazırlandı.
Belgeselde Maraş Tarhanası hazırlanış aşamalarından bulgurun dövme (yarma) haline getirilişi, kazanlarda pişirilmesi, kekik ve katıkla yoğrulması (yoğurt), dinlendirilmesi ve çığlara serilmesi ile çorba olarak tüketilmesi kademe kademe çekildi.
İl Müdürü Seydihan KÜÇÜKDAĞLI proglamla ilgili; "Program belgesel tarzda ve adından da anlaşılacağı üzere Maraş Tarhanasının daha çok “Ev Yapımı” şeklinde ve “Maraş Usulü” ile yapılışı anlatıldı. Elde yapılan “Maraş Tarhanası” anlatılmaya çalışılmış olup Kahramanmaraş’a özgü yapımı olan Maraş Tarhanası Belgeseli bugün TRT AVAZ TV’de saat 17.15’te ve 28 Nisan 2013 Perşembe günü saat 15.20’de 'EV YAPIMI' programında yayınlanacaktır" dedi.
YUNUS TAŞ
(www.kanal46.com)
