Kahramanmaraş Büyükşehir Belediyesinin gençlik vizyonunu yansıtan Pusula Maraş, on bir ayın sultanı Ramazan öncesinde geleneksel bir eğitim programına imza atıyor. Genç kuşakları kültürel mirasla buluşturmayı hedefleyen projeler kapsamında düzenlenen "Osmanlı Şerbeti Yapımı Atölyesi", kapılarını meraklı gençlere açıyor. Eğitim programı, 26 Şubat Perşembe günü saat 13.00’te KAMEK binasında başlıyor. Kursiyerler, asırlık reçeteleri uygulamalı olarak öğrenerek mutfak kültürlerini geliştirme imkanı yakalıyor.
SARAYIN ŞİFALI REÇETELERİ GÜN YÜZÜNE ÇIKIYOR
Osmanlı mutfak kültürünün temel taşlarından olan şerbet geleneği, bu atölye ile modern mutfaklara taşınıyor. Yüzyıllar boyunca hem ferahlatıcı hem de tedavi edici özelliğiyle tüketilen bu içecekler, gençlerin ellerinde yeniden hayat buluyor. Uzman eğitmenler eşliğinde gerçekleşecek derslerde; bitki, meyve ve baharatların doğru harmanlanma teknikleri anlatılıyor. Katılımcılar, tamamen doğal malzemeler kullanarak hazırladıkları şerbetlerle Ramazan sofralarına nostaljik ve sağlıklı bir dokunuş katıyor.
GENÇLER GELENEKSEL MUTFAK SANATLARINI KEŞFEDİYOR
Atölye çalışması, sadece bir yemek kursu olmanın ötesinde, gençlere tarihsel bir farkındalık kazandırıyor. Eğitim süresince şerbetlerin tarihçesi ve Türk mutfağındaki önemi detaylı şekilde aktarılıyor. Gençler, geleneksel yöntemlerin değerini kavrayarak unutulmaya yüz tutmuş bu zengin mirası bizzat deneyimliyor. Program, teorik bilgilerin yanı sıra mutfak becerilerini geliştiren pratik uygulamalarla destekleniyor.
SON BAŞVURU TARİHİ VE KATILIM ŞARTLARI
Eğitimden 17 ile 35 yaş arasındaki tüm gençler ücretsiz yararlanabiliyor. Sınırlı kontenjanla düzenlenen atölyeye katılmak isteyen adayların internet üzerinden kayıt yaptırması gerekiyor. Başvurular, Pusula Maraş’ın resmi web sitesi üzerinden dijital form doldurularak gerçekleştiriliyor. Şehrin kültürel hayatına renk katan bu eğitim, Kahramanmaraşlı gençleri kadim lezzetlerin izinde bir araya getiriyor.
