Ulusal Süt Konseyi (USK), hayvancılık sektörünün merakla beklediği 2025 yılı Aralık ayı çiğ süt üretim maliyeti verilerini açıkladı. Yapılan güncel hesaplamalar neticesinde, çiğ sütün litre başına üretim maliyeti 19,08 TL olarak kayıtlara geçti. Bu veri, süt üreticilerinin üzerindeki ekonomik baskının arttığını ve market raflarındaki ürünlerin fiyat etiketlerinde yeni bir hareketlilik yaşanabileceğini gösteriyor.
USK ARALIK AYI VERİLERİNİ KAMUOYUNA DUYURDU
Konsey tarafından paylaşılan rakamlar, maliyetlerin bir ay içerisinde yüzde 3,80 oranında yükseldiğini ortaya koyuyor. Kasım ayında 18,38 TL olan üretim maliyeti, Aralık ayında 19,08 TL’ye ulaştı. Yem fiyatlarındaki değişimler, enerji giderleri ve işçilik maliyetlerindeki artışlar bu tırmanışın ana nedenleri arasında yer alıyor. Tüketiciler, bu yükselişin peynir, yoğurt ve tereyağı gibi temel gıda maddelerine ne ölçüde yansıyacağını takip ediyor.
YILLIK MALİYET ARTIŞI YÜZDE 33’Ü GEÇTİ
Süt üretimindeki maliyet artışı sadece kısa dönemli değil, yıllık bazda da belirgin bir tablo sunuyor. 2024 yılının Aralık ayında 14,33 TL olan maliyet, bir yıl içinde yüzde 33,14 oranında değer kazandı. Temel gıdaya erişim mücadelesi veren vatandaşlar için bu tablo, gıda enflasyonunun önümüzdeki dönemde de gündemdeki yerini koruyacağına işaret ediyor.
TÜSEDAD VE RESMİ VERİLER ARASINDAKİ FARK DİKKAT ÇEKİYOR
Resmi rakamlar maliyeti 19 TL bandında gösterirken, üretici birliklerinden daha yüksek rakamlar geliyor. Tüm Süt, Et ve Damızlık Sığır Yetiştiricileri Derneği (TÜSEDAD), geçtiğimiz ay yaptığı açıklamada bir litre sıcak çiğ sütün üretim maliyetini 23,77 TL olarak hesapladığını bildirmişti. Sektör temsilcileri, üretim sürdürülebilirliği için tavsiye satış fiyatının litre başına en az 27 TL seviyesine çıkarılması gerektiğini vurguluyor.
SEKTÖRÜN GÖZÜ YENİ TAVSİYE FİYATTA
Maliyet hesaplamalarındaki bu yukarı yönlü ivme, gözleri Ulusal Süt Konseyi’nin açıklayacağı yeni tavsiye satış fiyatına çevirdi.
