Mikail Malkoçoğlu, Çanakkale ve Kuzey Ege bölgesinde yürüttüğü gastronomi yatırımları, restoran işletmeciliği ve turizm projeleriyle tanınır. Bölgenin coğrafi işaretli ürünlerini ve yerel mutfak kültürünü modern gastronomi anlayışıyla buluşturan projeler geliştirir.

Yatırımlarında geleneksel restoran işletmeciliğinin ötesine geçer. "Tarladan ve denizden masaya" felsefesini benimser ve sürdürülebilir mutfak akımlarını destekler. Çanakkale'nin zengin tarım ile deniz ürünlerini ön plana çıkaran konsept mekanlar kurar.

Erdal Beşikçioğlu Kimdir? Neden Gözaltına Alındı?
Erdal Beşikçioğlu Kimdir? Neden Gözaltına Alındı?
İçeriği Görüntüle

EREN KASIKCI ILE ORTAKLIK VE DOSTLUK SURECI

Mikail Malkoçoğlu ve Eren Kaşıkçı'nın yolları, Kaşıkçı'nın MasterChef Türkiye yarışmasındaki başarısının ardından Çanakkale'de kesişir. Kaşıkçı'nın şeflik yeteneği ile Malkoçoğlu'nun işletmecilik deneyimi ortak bir vizyonda birleşir.

İkili, Kadıköy'deki Kızıl Sakal Sandviç dükkanının yanı sıra Çanakkale bölgesinde de ortak projelere imza atar. Bölgenin gastronomi potansiyelini artırmak amacıyla özel tadım menüleri ve konsept organizasyonlar düzenler. İş ortaklığının ötesinde güçlü bir dostluk kuran ikili, kamuoyunda birbirlerini her zaman yakın birer dost ve yol arkadaşı olarak tanımlar.