Next
Ankara’da düzenlenen NATO Liderler Zirvesi için hazırlanan özel akşam yemeği menüsü, gastronomi dünyasının dikkatini tekrar şef Fatih Tutak üzerine çekti. Uluslararası mutfaklarda edindiği tecrübeleri Türk mutfağının geleneksel dokunuşlarıyla harmanlayan Tutak, günümüzün en başarılı şefleri arasında yer alıyor. Peki, Türk gastronomisini dünyada başarıyla temsil eden Fatih Tutak kimdir, kaç yaşında ve restoranı nerede?
NATO AKŞAM YEMEĞİNİ HAZIRLAYAN ŞEF FATİH TUTAK KİMDİR?
Fatih Tutak, 31 Ağustos 1985 tarihinde İstanbul'da dünyaya geldi. Gastronomi kariyerine Bolu Mengen Aşçılık Okulu'nda aldığı eğitimle sağlam bir temel attı. Mesleki gelişimine büyük önem veren Tutak, kariyerinin ilk yıllarında dünyaca ünlü şef Paul Pairet ile çalışma fırsatı bularak İstanbul mutfağında deneyim kazandı.
Tutak, vizyonunu genişletmek amacıyla yurt dışına açıldı. Çin’in Pekin, Hong Kong ve Qingdao şehirlerinde görev yaptıktan sonra Singapur’da bulunan Marina Bay Sands bünyesinde mutfak yeteneklerini sergiledi. Japon mutfağının usta ismi Seiji Yamamoto yönetimindeki Nihonryori Ryugin restoranında dört ay süren yoğun bir staj dönemi geçirdi. Ardından rotasını Avrupa’ya çeviren başarılı şef, dünyanın en iyi restoranları arasında gösterilen Noma’da, René Redzepi'nin ekibine katıldı.
2015 yılı itibarıyla Tayland’ın başkenti Bangkok’ta bulunan The Dining Room of The House of Sathorn restoranında baş aşçı olarak görev yapmaya başladı. Burada annesinin mantı tarifinden esinlenerek geliştirdiği "From My Mum" isimli tabağı, uluslararası çapta büyük yankı uyandırdı. Yönettiği restoran, Asia's 50 Best Restaurants listesine girerek Michelin Guide Thailand tarafından tescillendi.
2019 yılında Türkiye'ye dönüş kararı alan Fatih Tutak, İstanbul’da kendi restoranı olan TURK Fatih Tutak'ı hayata geçirdi. Kısa sürede CNN Travel’ın "Dünyanın En İyi Yeni Restoranları" listesine adını yazdıran bu mekan, günümüzde Türk mutfağının en prestijli duraklarından biri kabul ediliyor.
FATİH TUTAK KAÇ YAŞINDA?
31 Ağustos 1985 tarihinde doğan Fatih Tutak, 2026 yılı itibarıyla 40 yaşındadır.
FATİH TUTAK NERELİ?
Başarılı şef Fatih Tutak, İstanbul doğumludur. Uluslararası mutfak tecrübesini İstanbul'daki restoranına aktarmaya devam etmektedir.
FATİH TUTAK RESTORANI NEREDE?
Fatih Tutak, kendi ismini taşıyan TURK Fatih Tutak isimli restoranı ile hizmet vermektedir. İstanbul’da konumlanan bu özel işletme, 2023 yılında Michelin Rehberi tarafından iki Michelin Yıldızı ile onurlandırıldı. Bu başarı, TURK Fatih Tutak restoranını Türkiye'de bu prestijli unvana sahip tek mekan yapmaktadır.
FATİH TUTAK HAKKINDA MERAK EDİLENLER
Fatih Tutak, özel hayatını gözlerden uzak tutmayı tercih eden isimler arasındadır. Geçmiş dönemlerde magazin basınında yer alan haberler haricinde, evliliğine veya özel yaşantısına dair kamuoyuna yansıyan güncel bir bilgi bulunmamaktadır. Kariyerindeki en büyük gurur kaynakları arasında ise Michelin yıldızları ve Türk mutfağını küresel gastronomi haritasında üst sıralara taşıması yer alıyor.
