Next
Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından yapılan mevzuat güncellemesiyle et ve et ürünlerinin perakende satışına ilişkin yeni kurallar getirildi. Düzenleme, kasap ve marketlerde satılan kıyma başta olmak üzere bazı et ürünlerinin nasıl hazırlanıp satışa sunulacağını yeniden belirledi.
Değişikliğin ardından tüketicilerin en çok merak ettiği konu ise “Kasaplarda kıyma satışı yasaklandı mı?” sorusu oldu. Düzenlemeyle kıyma satışı tamamen yasaklanmadı. Ancak önceden çekilip tezgâhta hazır şekilde bekletilen kıymanın satışına yönelik yeni bir uygulama getirildi.
KASAPLARDA KIYMA SATIŞI YASAKLANDI MI?
Kasaplarda kıyma satışı yasaklanmadı. Yeni uygulamayla birlikte önceden hazırlanmış ve tezgâhta bekletilen hazır kıymanın satışı yasaklandı.
Tüketici, satın almak istediği eti seçerek kıymasını sipariş üzerine çektirebilecek. Böylece kıymanın tüketici talebi doğrultusunda hazırlanması esas olacak.
Yeni düzenleme, et ürünlerinin satışında tazelik, hijyen ve içeriğin korunmasına yönelik kuralları yeniden belirliyor.
KIYMA NASIL SATILACAK?
Yeni uygulamayla kıyma, tüketicinin siparişi üzerine hazırlanacak.
Kasap veya markette vatandaşın talep ettiği et, sipariş üzerine kıyma haline getirilecek. Önceden çekilmiş kıymanın tezgâhta hazır şekilde bekletilerek satışa sunulmasına ise izin verilmeyecek.
Bu uygulama yalnızca büyükbaş ve küçükbaş etlerinden hazırlanan kıyma için değil, tavuk ve hindi kıyması gibi ürünler için de yeni satış kuralları getiriyor.
HANGİ ET ÜRÜNLERİ ÖNCEDEN HAZIR BULUNDURULABİLECEK?
Yeni düzenlemeyle perakende satış noktalarında önceden hazırlanarak tezgâhta bulundurulabilecek ürünler de sınırlandırıldı.
Büyükbaş ve küçükbaş hayvan etlerinden günlük olarak üretilen pişmemiş köfte ile Kilis tava ve kâğıt kebabı gibi yöresel ürünler reyonlarda hazır bulundurulabilecek.
Bunun dışındaki bazı ürünlerin hazırlanmasında ise tüketici siparişi esas alınacak.
HANGİ ET ÜRÜNLERİ SİPARİŞ ÜZERİNE HAZIRLANACAK?
Kıyma, tavuk ve hindi kıyması, köfte ve düzenlemede belirtilen yöresel ürünlerin dışında kalan özel terbiye edilmiş veya soslanmış et karışımları reyonda önceden hazırlanmış şekilde bekletilemeyecek.
Bu ürünler, tüketicinin siparişi üzerine satış noktasında çekilecek veya hazırlanacak.
YENİ DÜZENLEME KIYMA SATIŞINI NASIL DEĞİŞTİRECEK?
Yeni kuralla birlikte tüketicinin kasap veya marketten hazır çekilmiş kıyma almak yerine, istediği eti seçerek kıyma olarak hazırlatması esas olacak.
Dolayısıyla “Kasaplarda kıyma tamamen yasaklandı” şeklindeki değerlendirme doğru değil. Düzenleme, kıymanın satışını kaldırmıyor; önceden hazırlanarak tezgâhta bekletilmesi ve hazır şekilde satışa sunulmasıyla ilgili yeni kurallar getiriyor.
Tüketiciler kıyma satın almaya devam edebilecek ancak kıyma sipariş üzerine hazırlanacak.
