Next
Tarım ve Orman Bakanlığı, bal üretiminde yıllardır süregelen sahtecilik olaylarını kökten çözmek için düğmeye bastı. Bakanlık, hazırladığı Türk Gıda Kodeksi Bal Tebliği taslağıyla denetim rotasını market raflarından üretim merkezlerine, yani arı kovanlarına çevirdi.
Türkiye, 9 milyonu aşan kovan kapasitesi ve yıllık 115 bin tonluk bal üretimiyle dünyada zirveyi zorluyor. Ancak piyasadaki balların güvenilirliği konusunda yaşanan endişeler, yeni yasal düzenlemeleri zorunlu kıldı. Yeni taslak, sahteciliği henüz bal oluşmadan engellemeyi amaçlıyor.
TEMEL PETEKLERE SIKI DENETİM GELİYOR
Yeni düzenleme ile bal üretiminin ana unsuru olan temel petekler, ilk kez teknik standartlara tabi olacak. Bugüne kadar sadece son ürün üzerinden yapılan kontroller, artık ham madde aşamasında başlayacak. Taslağa göre; piyasaya sürülecek tüm peteklerin belirli fiziksel ve kimyasal kriterleri karşılaması şart koşuluyor. Peteklerin içerisinde parafin, stearin veya benzeri yabancı maddelerin tespiti halinde, ürünler anında "uygunsuz" olarak damgalanacak. Bakanlık bu sayede düşük kaliteli ve katkılı petek kullanımını durdurarak, hilenin kaynağını kurutacak.
ÜRETİCİYE 12 AY SÜRE TANINDI
Yürürlüğe girecek yeni mevzuatın ardından arıcılık yapan işletmelere ve üreticilere 1 yıllık geçiş süreci imkanı sunulacak. Bu süre zarfında tüm üreticilerin ekipmanlarını ve petek standartlarını yeni kurallara uygun hale getirmesi gerekiyor.
4 AYDA ONLARCA SAHTE ÜRÜN YAKALANDI
Türkiye'de arıcılık sektörü devasa bir ekonomik büyüklüğe ulaşırken, merdiven altı üretim halk sağlığını tehdit etmeye devam ediyor. Denetim ekiplerinin son 4 ayda gerçekleştirdiği incelemeler, vahim tabloyu gözler önüne serdi. Yapılan kontrollerde 20 ayrı firmaya ait 25'ten fazla hileli bal ürünü kayıt altına alındı. Analizler sonucunda ballara şeker şurubu karıştırıldığı ve çeşitli kimyasallarla miktar artırımı yapıldığı saptandı.
KOVAN AŞAMASINDA KONTROL DÖNEMİ
Yeni denetim modeli, üretim zincirinin ilk halkasını kontrol ederek tüketiciyi koruma altına alıyor. Bakanlık, denetimleri arıların çalıştığı peteklerden başlatarak sahte balın sofralara ulaşma ihtimalini ortadan kaldırmayı hedefliyor. Bu sistemle birlikte, etiketteki yanıltıcı bilgilerin ve içerikteki katkı maddelerinin de önüne geçilmesi bekleniyor.
