Son zamanların en pratik ve lezzetli tariflerinden biri olan katmer, artık oklava veya merdane kullanmadan da hazırlanabiliyor! Evet, yanlış duymadınız! Bu yöntemle katmer yapmak hem çok kolay hem de oldukça keyifli. Özellikle mutfakta vakti kısıtlı olanlar için harika bir alternatif.
MALZEMELER HAZIR MI? O HALDE BAŞLAYALIM!
- 3 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı kuru maya
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1,5 su bardağı su
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı tereyağı
ADIM ADIM KATMER YAPIMI
- MAYALI KARİŞİM: Suyu ılıklaştırdıktan sonra maya ekleyip eriyene kadar karıştırın. 5 dakika kadar bekletin.
- HAMUR HAZIRLAMA: Un, şeker ve tuzu karıştırın. Mayalı suyu azar azar ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde edin. 20 dakika dinlendirin.
- BEZELERİ AYIRIN: Hamuru 8 eşit bezeye ayırın ve 20 dakika daha dinlendirin.
- AÇMA İŞLEMİ: Ellerinizi yağlayarak bezeleri pasta tabağı büyüklüğünde açın.
- TEREYAĞI SÜRÜN: Her bir hamurun üzerine erimiş tereyağı sürün.
- DİZME VE BEKLEME: Hamurları üst üste dizin ve 10 dakika bekletin.
- RULO YAPIN: Hamurları rulo yapın ve kıvrık kısmı üstte olacak şekilde açın.
- PİŞİRME ZAMANI: Sıvı yağlı tavada krep pişirir gibi her iki yüzünü de kızartın.
Sıcacık katmerleriniz hazır!
Afiyet olsun!
Editör: İsa Aslantaş
