Çocukluğumuzdan hepimiz hatırlarız, o güzelim mis gibi kokan, çıtır çıtır ekmekleri.

Fakat geçen zaman zarfında o güzelim ekmeğimiz kayboldu.

Bugün yediğimiz ekmeğin tadı tuzu yok.

Kahramanmaraş’ın hemen dışına çıktığınızda, daha kazalarımızda ekmek kalitesi yükseliyor.

Peki, bizler bu balon gibi şişirilmiş kof, tatsız tuzsuz ekmekleri yemeye mahkûm muyuz?

Bu ekmeklerin kalitesini Büyükşehirlerde zabıta denetliyor, ana haber bültenlerinde defalarca gördük.

Peki bu ekmeklerin kalitesini bizim zabıtamız denetliyor mu ? Hiç zannetmiyorum..

Çünkü denetlense bu kadar kalitesiz ekmekler piyasada boy gösteremezler.

Şu anda piyasada 50 kuruşluk ucuz ekmekler de satılıyor, bu ekmeklerden birini elime aldım baktım inceledim…

Allah eksik etmesin diyeceğim sadece, ama resmen birileri vatandaşın sağlığı ile oynuyor haberiniz olsun.

Yetkilileri sorumluluklarını yerine getirmeye davet ediyorum.

Ayrıca bu konu Tarım İl Müdürlüğü’nün de görev alanındadır.

Kontrol Şube Müdürlüğü bu ekmek üreten yerleri bir denetlesin bakalım, ne kadar hijyenik, ne kadar temiz bir görelim.

İki yıl önce bir gün kahvaltı sofrasındayım, ekmeği böldüm çiğnemeye başladım, dişlerimin arasından bir gıcırtı geldi, lokmayı dışarı çıkardım, bir de ne göreyim, kahverengi renkli bir cam parçası, hem de zeytin büyüklüğünde.

Tüm iştahı kaçmış şekilde ve kızgınlıkla, soluğu Kontrol Şube Müdürü olan beyefendinin yanında almıştım.

O günden bu güne kadar bir daha cam parçası bana denk gelmediyse de, ara sıra ip parçasına denk geldim.

Diyeceğim şu ki bu denetlemeler, ciddi ve sık sık yapılmalı. Fakat vatandaşlar olarak bizlerde olumsuzlukları Zabıtaya veya Tarım İl Müdürlüğü’ne bildirmeliyiz. Ancak bu şekilde çocuklarımıza sağlıklı yarınlar sağlayabiliriz.

Ayrıca belediyemiz tarafından kurulan ekmek fabrikasının ürettiği ekmek için de bir kaç söz etmek istiyorum.

Belediye ekmek fabrikasında üretilen ekmekte piyasadakilerden biraz farklı olsa da kof bir ekmek.

Ticari kârı ön planda tutmayan böyle bir fabrika, halka sadece ucuz ekmek yedirmek için çalışmamalı.

Yeni yeni kaliteli ekmek çeşitlerini de üretip tanıtarak, farklı yönde rekabet oluşturmalı.

‘Ne üretelim?’ diye bana soran olur ise, ben ilk olarak mısır unu katkılı ekmeği üretin derim.

Ayrıca daha yüksek gelir elde etmeye müsait olan, tost, sandviç ve hamburger ekmeği üretilmesini tavsiye ederim.

Bu yazdığım çeşitler size lüks mü geldi yoksa? Elin oğlu Ankara'da fındıklı ekmeği yiyor haberiniz olsun!

Bu tip katma değerli üretimlerden elde edilen gelirle de, fakir vatandaşlara bugünkü fiyattan daha da ucuza ekmek yedirmek mümkün olur.

Ayrıca neden tek gramajlı ekmek üretiliyor..Ekmek israfını önlemek için gramajı daha düşük ekmekler çıkartılabilmeli… Bu yöndeki genel yasa ve mevzuat gözden geçirilmeli…

Tabi tüm bunları yapmak için, emeğini esirgemeden çalışacak, araştıracak ve koşuşturacak bir ekmek Fabrika Müdürü ve buna onay verecek Belediye Başkanımızın olması gerekiyor.

Olayın üretim ayağındaki fırıncı esnafının da çok büyük sıkıntıları olduğunu da biliyorum..

Bir sonraki devam yazısında görüşmek üzere, kalın sağlıcakla.

Bu vesile ile İsrail’in Filistin-Gazze’ye yönelik saldırısını kınıyorum.

Erkan ŞERBETÇİ
E-mail: [email protected]