PUSULA: Ekmeğimizin kalitesi ile oynamayın!

PUSULA: Ekmeğimizin kalitesi ile oynamayın!

Çocukluğumuzdan hepimiz hatırlarız, o güzelim mis gibi kokan, çıtır çıtır ekmekleri.

Fakat geçen zaman zarfında o güzelim ekmeğimiz kayboldu.

Bugün yediğimiz ekmeğin tadı tuzu yok.

Kahramanmaraş’ın hemen dışına çıktığınızda, daha kazalarımızda ekmek kalitesi yükseliyor.

Peki, bizler bu balon gibi şişirilmiş kof, tatsız tuzsuz ekmekleri yemeye mahkûm muyuz?

Bu ekmeklerin kalitesini Büyükşehirlerde zabıta denetliyor, ana haber bültenlerinde defalarca gördük.

Peki bu ekmeklerin kalitesini bizim zabıtamız denetliyor mu ? Hiç zannetmiyorum..

Çünkü denetlense bu kadar kalitesiz ekmekler piyasada boy gösteremezler.

Şu anda piyasada 50 kuruşluk ucuz ekmekler de satılıyor, bu ekmeklerden birini elime aldım baktım inceledim…

Allah eksik etmesin diyeceğim sadece, ama resmen birileri vatandaşın sağlığı ile oynuyor haberiniz olsun.

Yetkilileri sorumluluklarını yerine getirmeye davet ediyorum.

Ayrıca bu konu Tarım İl Müdürlüğü’nün de görev alanındadır.

Kontrol Şube Müdürlüğü bu ekmek üreten yerleri bir denetlesin bakalım, ne kadar hijyenik, ne kadar temiz bir görelim.

İki yıl önce bir gün kahvaltı sofrasındayım, ekmeği böldüm çiğnemeye başladım, dişlerimin arasından bir gıcırtı geldi, lokmayı dışarı çıkardım, bir de ne göreyim, kahverengi renkli bir cam parçası, hem de zeytin büyüklüğünde.

Tüm iştahı kaçmış şekilde ve kızgınlıkla, soluğu Kontrol Şube Müdürü olan beyefendinin yanında almıştım.

O günden bu güne kadar bir daha cam parçası bana denk gelmediyse de, ara sıra ip parçasına denk geldim.

Diyeceğim şu ki bu denetlemeler, ciddi ve sık sık yapılmalı. Fakat vatandaşlar olarak bizlerde olumsuzlukları Zabıtaya veya Tarım İl Müdürlüğü’ne bildirmeliyiz. Ancak bu şekilde çocuklarımıza sağlıklı yarınlar sağlayabiliriz.

Ayrıca belediyemiz tarafından kurulan ekmek fabrikasının ürettiği ekmek için de bir kaç söz etmek istiyorum.

Belediye ekmek fabrikasında üretilen ekmekte piyasadakilerden biraz farklı olsa da kof bir ekmek.

Ticari kârı ön planda tutmayan böyle bir fabrika, halka sadece ucuz ekmek yedirmek için çalışmamalı.

Yeni yeni kaliteli ekmek çeşitlerini de üretip tanıtarak, farklı yönde rekabet oluşturmalı.

‘Ne üretelim?’ diye bana soran olur ise, ben ilk olarak mısır unu katkılı ekmeği üretin derim.

Ayrıca daha yüksek gelir elde etmeye müsait olan, tost, sandviç ve hamburger ekmeği üretilmesini tavsiye ederim.

Bu yazdığım çeşitler size lüks mü geldi yoksa? Elin oğlu Ankara'da fındıklı ekmeği yiyor haberiniz olsun!

Bu tip katma değerli üretimlerden elde edilen gelirle de, fakir vatandaşlara bugünkü fiyattan daha da ucuza ekmek yedirmek mümkün olur.

Ayrıca neden tek gramajlı ekmek üretiliyor..Ekmek israfını önlemek için gramajı daha düşük ekmekler çıkartılabilmeli… Bu yöndeki genel yasa ve mevzuat gözden geçirilmeli…

Tabi tüm bunları yapmak için, emeğini esirgemeden çalışacak, araştıracak ve koşuşturacak bir ekmek Fabrika Müdürü ve buna onay verecek Belediye Başkanımızın olması gerekiyor.

Olayın üretim ayağındaki fırıncı esnafının da çok büyük sıkıntıları olduğunu da biliyorum..

Bir sonraki devam yazısında görüşmek üzere, kalın sağlıcakla.

Bu vesile ile İsrail’in Filistin-Gazze’ye yönelik saldırısını kınıyorum.

Erkan ŞERBETÇİ
E-mail: eserbetci@hotmail.com










Güncelleme Tarihi: 05 Ocak 2009, 17:48
YORUM EKLE
YORUMLAR
emre gemci
emre gemci - 12 yıl Önce

sayın şerbetciye önce teşekkürdiyor daha sonra yasalar gereği ekmeğin değişik gramajlarada üretiminin yasak olduğunu hatırlatıyorum.(Ekmek, en az 300 gram ağırlıktan başlayarak 50’şer gram arttırılmak suretiyle piyasaya sunulur. Toplu tüketim yerleri için çeşitli sözleşme ve taahhütler çerçevesinde üretilen, doğrudan tüketiciye sunulmayan ekmekler muhtelif ağırlıklarda üretilebilir.) Daha sonrada sizin çeşit ekmek üretmesi gerek dediğiniz K.Maraş Belediyesi Halk ekmek fabrikasında bu uretimler yaklaşık bir yıl önce denendi ve halk tarafından rağbet görmediği için üretimine ara verildi..saygılarımla

Sade Vatandaş
Sade Vatandaş - 12 yıl Önce

Sayın Şerbetçi; Gerçekten kanayan bir yaramıza parmak basmışsınız. Geçenlerde fırına ekmek almak için gitmiştim, Ocaktaki usta eline boya tabancası gibi bir alet almış ekmeklerin üzerine bir sıvı sıkıyor. Bu nedir diye sordum ? ekmeğin yüzünün kızarması için sıktıklarını söyledi. Ekmek için kullanılan un o kadar randımansızmış ki, ancak katkılarla ekmek olabiliyormuş. Üstelik fırıncı savunma refleksi ile tüm fırınlarda aynı şeyin olduğunu bana söyledi. Yediğimiz ekmeğin sadece üretildiği mekanı değil, bu ekmeklerin kimyasal olarak kontrol edilmesini talep ediyoruz, Tarım il müdürlüğü yetkililerinden. Bakalım ekmek niyetine kanserojen neler yemişiz. Ayrıca yetkililerden ricam, bu denetim sonuçlarını Halk ile paylaşsınlar, bizde bilelim ekmeğimizde oynanan oyunları. Ayrıca bizim bakkalı neden güzel ekmek getirmiyorsun diye sıkıştırdığımda bana şöyle söyledi; "Ağabey istediğimiz fırından ekmek alamıyoruz, fırıncılar belli semtleri kendi aralarında paylaştılar." Buradan tüm yetkililerimize sesleniyorum; Ekmeğimizin üzerinde oynanan oyunları sona erdirmek için gereken tüm tedbirleri bir an önce alsınlar lütfen. Saygılarımla.

SIRADAKİ HABER

banner63