Next
Gelinim Mutfakta'da izleyicilerin ilgisini çeken cevizli incirli tatlı, geleneksel tatları modern sunumla buluşturdu. Kuru incirin yoğun aroması ve cevizin lezzetini bir araya getiren tarif, özellikle şerbetli tatlı severlerin dikkatini çekti. Evde kolayca hazırlanabilen cevizli incirli tatlı, çay saatlerinden davet sofralarına kadar birçok farklı sunumda tercih ediliyor.
CEVİZLİ İNCİRLİ TATLI TARİFİ İÇİN GEREKEN MALZEMELER
Tatlı İçin
- 15 adet kuru incir
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz içi
- 1 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
Şerbet İçin
- 2 su bardağı su
- 1,5 su bardağı toz şeker
- Birkaç damla limon suyu
Servis İçin
- Dövülmüş ceviz
- Kaymak veya krem şanti
CEVİZLİ İNCİRLİ TATLI NASIL YAPILIR?
Tarife başlamadan önce kuru incirleri küçük parçalar halinde doğrayın. İncirleri sıcak suyun içinde yaklaşık 10 dakika bekletin. Ardından suyunu süzün ve kullanıma hazır hale getirin.
Şerbet için su ve şekeri tencereye alın. Karışım kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin. Şerbeti yaklaşık 10 dakika daha kaynatın ve ocaktan aldıktan sonra soğumaya bırakın.
Yumurta ve toz şekeri derin bir karıştırma kabında köpük kıvamına ulaşıncaya kadar çırpın. Karışıma doğranmış incirleri ve cevizi ekleyin. Daha sonra un, kabartma tozu ve vanilini ilave ederek pürüzsüz bir harç hazırlayın.
Hazırladığınız karışımı yağlanmış fırın kabına aktarın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Pişen tatlıyı fırından çıkardıktan sonra üzerine soğuyan şerbeti dökün.
Tatlı şerbeti tamamen çektikten sonra dilimleyerek servis edin. Üzerine dövülmüş ceviz serpebilir, isteğe bağlı olarak kaymak veya krem şanti ile sunum yapabilirsiniz.
CEVİZLİ İNCİRLİ TATLININ PÜF NOKTALARI
İncirleri sıcak suda bekletmek tatlının daha yumuşak bir doku kazanmasını sağlar. Şerbetin soğuk, tatlının sıcak olması ise şerbetin dengeli şekilde çekilmesine yardımcı olur. Daha yoğun aroma elde etmek isteyenler, servis öncesinde üzerine ekstra ceviz ekleyebilir.
CEVİZLİ İNCİRLİ TATLI NEDEN TERCİH EDİLİYOR?
Kuru meyve ve cevizin uyumunu bir araya getiren cevizli incirli tatlı, hem doyurucu yapısı hem de pratik hazırlanışıyla öne çıkıyor. Ev yapımı şerbetli tatlılar arasında yer alan tarif, özel günlerde ve günlük ikramlarda değerlendirebilecek lezzetli seçeneklerden biri olarak dikkat çekiyor.
